Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits|
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Hallo!
Ich hoffe ihr könnt mir helfen! Mein Mann muß und will abnehmen. Es gestaltet sich nur schwierig, da er die meisten bisher von mir ausprobierten fettarmen Rezepte nicht so toll fand. Und ohne Fleisch geht es natürlich gar nicht. Es gibt bisher nur 3-4 rezepte wo er wirklich gesagt hat, die sind lecker. Aber die kann ich schlecht jede Woche kochen. Mit welchen Rezepten macht ihr eure abnehmenden Männer glücklich oder wie habt ihr Rezepte in fettarme umgemodelt? Bin für jede Hilfe und jeden Tip sehr dankbar! ciborg |
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Hallo,
also ich habe mit WW abgenommen und auch für meinen Mann danach gekocht. Er hat alles brav gegessen, wenns zwar mal mehrere Tage hintereinander nur Gerichte ohne Fleisch gab, hat er zwar etwas gemurrt... Aber ihm hat das eigentlich alles geschmeckt. Gibt da auch richtig klassische Rezepte, z. B. Rouladen oder Gulasch, aber eben ww-tauglich. Such dich mal im WW-Forum durch, da gibts soviele leckere Rezepte! lg s´urmel |
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Hi ciborg
Als Mann kann ich da nur sagen: wenig, sehr wenig sogar! Schreib doch mal welche Sachen deinem Mann schmecken damit wir mal einen anhaltspunkt haben. Gruß kammer |
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Hallo Ciborg,
war haben damit zwar kein Problem aber vielleicht kann ich dir trotzdem helfen. Folgendes ist sicher ganz gut geeignet: Reis Fisch, magerers Fleisch, ( Huhn, Pute ) , frisches Gemüse, verschiedene Salate mit fettarmer Soße... Einfach auf viel Fett und Käse verzichten. Kleine Mengen, den Teller nicht so voll machen. Nachtisch: Quark mit Obst, Beeren Joghurt Kornflakes Es müssen ja nicht immer komplette Rezepte sein, setzt der gesunden Fantasie keine Grenzen. Hoffe ich konnte schon helfen. Auch Suppen sind super, mit Gemüse, Reis oder kleinen Nüdelchen. Ohne Fleisch gehts auch Gruss Chrissi |
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Hallo,
mein Mann ist auch ein absoluter Fleischesser aber ich versuche schon auf due Ernährung zu achten. Muss immer mal was überlegen was auch ihm gut schmeckt, er isst zwar eigentlich alles was ich koche, aber besonders groß ist die Freude wenn Fleisch dabei ist Lob gabs z. Bsp. dafür |
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das kam auch gut an. ich such noch mal durch :))
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hier nochmal Fisch
dieser Schwinebraten kommt immer an ich mach die Soße aber nur mit Wasser keine Sahne, dann bleibts auch fettarm lg sonnenkalb |
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Hallo,
also ich würde sagen, Pellkartofeln mögen doch viele. Einen schönen Dipp dazu. lg reimax |
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hallo ciborg,
ich mache z.b. hackfleischbällchen aus tatar für bestimmte eintöpfe (möhren, steckrüben,...) das ist wesentlich fettärmer als anderes hack oder sonstiges suppenfleisch. eigentlich koche ich das ja für mich so gut, dass er immer etwas abhaben will... beeatrize |
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Danke das ihr so schnell zur Hilfe eilt!
Tja, was mag mein Mann alles? Eigentlich fast alles. Nur keinen Mais, Fisch, Brokkoli und so einiges an Eintöpfen. Er find es halt nicht so toll wenn es immer das gleiche gibt. Immer nur Gerichte mit Hähnchenbrustfilet, Pute und Paprika. Es sollte abwechslungsreich sein. Die meisten Rezepte sind nunmal mit Hähnchen oder Pute. Ein paar Rezepte mit Hackfleisch wären z.B. toll. rgendwas das Abwechslung bringt und am Besten noch schon Männer erprobt ist. ciborg |
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Hallo Ciborg,
Rinderhüftsteaks haben um die 100 kcal gleiches gilt für Hähnchenfilet, Putenfilet. Dazu eine Backkartoffel mit Leichtem Kräuterquark und als Beilage mit Zwiebel und Knoblauch angemachten Blattspinat, wie im Steakhaus. Ansonsten mal nen schönen Salat mit Yoghurt,Senf,Honigdressing mit Kochschinken (ca.110 kcal) oder gegrillter Hähnchenbrust. Folgende sättigende Suppe bereite ich mir gelegentlich. Instant Hühnersuppe zum kochen bringen, reichlich Möhrenstücke dazu und 10 min köcheln lassen. Ein bis zwei Handvoll Nudeln dazu bis Sie al dente sind mitkochen lassen. Zum Schluss in Streifen geschnittene frische Hähnchenbrust 2 min. mitköcheln lassen. Oder Zwiebeln in Streifen schneiden mit Knoblauch in wenig Öl anbraten. 1 kg gefrorenes Mischgemüse dazu mit etwas Brühe aufgiessen und 10 min köcheln lassen. mit Brühenpulver, weissem Pfeffer ggf. Sojasauce abschmecken.Ich füge noch ein bis zwei El leichten Kräuterfrischkäse dazu als Beilage Kartoffelpüree. Die von mir beschriebenen Gerichte sind sättigend und kalorienarm aber wenn man(n) abnehmen will muss man leider auch einige Abstriche machen. Es schmeckt natürlich besser wenn man Spinat mit Sahne anmacht als mit leichtem Frischkäse aber da muss man(n) durch. Mit oben genannten Beispielen und etwas Sport werden hoffentlich einige pfunde purzeln. Viel Erfolg wünsche ich Euch Grüße |
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Hallo ciborg
Ich würde mal diese ganze Fettphobie weglassen und das ganze etwas wissenschaftlich angehen: Probier doch mal eine Insulintrennkost a la Schlank im Schlaf. Das ewige Kaloriengezähle, das sich ständig irgendwas (sei es Fett oder Kohlenhydrate oder was auch immer) verweigern, noch schlimmer diese ganze schlechte Gewissen ums Essen (uuuuuu Fett, ne das ess ich nicht), das führt doch langfristig entweder zum JOJO-Effekt oder zu Esstörungen. SiS bringt einige vor Teile für Männer mit sich (ich kann das beurteilen, denn ich bin einer , oder so ähnlich): 1. Mann darf alles essen, nur eben nicht zu jeder Tageszeit 2. Die Portionen sind so gross dass ein 100Kg-Mann (vorher 120 Kg) sie i.d. Regel nicht aufessen kann. 3. Die Rezepte sind schmackhaft und kreativ, es ist auch einfach selber welche zu entwickeln 4. Das Essen wird aufgewertet und ist ein genussvoller Höhepunkt des Tages und nicht ein deprimierender schuldbelandener Vorgang, an dem man sich vorgezähle Portionen in homöopatischer Menge reinschiebt. Alles in allem für mich das einzig Wahre. Gruss Banjo |
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hallo banjo,
die von dir vorgeschlagene diät kenne ich nicht, deshalb kann ich dazu auch nichts sagen. aber dem hier: "4. Das Essen wird aufgewertet und ist ein genussvoller Höhepunkt des Tages und nicht ein deprimierender schuldbelandener Vorgang, an dem man sich vorgezähle Portionen in homöopatischer Menge reinschiebt. " ...möchte ich doch mal widersprechen!! ich halte mich in etwa an das ww-konzept und ernähre mich damit sehr gesund, wie ich finde. es ist weder deprimierend noch plagen mich schuldgefühle, wenn ich z.b. ein stück kuchen esse. ich werde satt! das essen ist lecker! dass ich mich nicht durchgehend so ernähre liegt einfach daran, dass gesunde ernährung doch zeitaufwendiger ist als die übliche schnelle küche der 40-60 wochenstunden-berufstätigen. gruß, beeatrize |
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Hallo,
ich wollte nur mal noch anmerken, dass sich der Geschmack auch umgewöhnt mit der Zeit. Ich kenne Leute, die früher gern fettig gegessen haben, heute wird ihnen schlecht davon...Ich denke, Ideen, was man kochen kann, gab es schon viele. Ich würde auch noch sagen, dass man am besten nicht immer dazu sagt, dass es ja fettarm ist. Dann denkt er vielleicht, das KANN ja nicht schmecken! Sonst würde mir noch einfallen, so deftige Beilagen zu nehmen, wie Sauerkraut, Rotkraut und so. Da hat er den deftigen Geschmack! Und wenn man dazu mageres Rindfleisch macht zum Beispiel, und die Soße bisschen entfettet, dann schmeckts trotzdem. Und beim Abnehmen ist Fett einsparen auch nicht alles Viel Erfolg! |
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Auf die Kalorien kommt es gar nicht an. Es kommt darauf an, wie gut der Koerper die Nahrung verwerten kann, und das kann er am besten wenn sie naturbelassen ist. Ein Anhaltspunkt gafuer ist die sog. Kollath-Tabelle, einfach mal googeln (ich weiss nicht, ob man hier Links reinsetzen darf). Ich esse Butter, Sahne, Kaese und habe trotzdem abgenommen seit ich auf Vollwertkost umgestellt habe, obwohl ich Normalgewicht hatte und nicht abnehmen wollte.
Mela |
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@bee
Hallo Ich bezweifel ja in keinster Weise, das das Punkteabzählen Dir zupasskommt und wenn Du Dich damit gut fühlst, dann mach das doch. In Eingangsposting ging es aber um einen maskulinen Carnivoren (so wie ich einer bin). Dem kannst Du mit Punkte zählen nicht kommen. Um mal ein Fussballzitat abzuwandeln: Wichtig ist auf dem Teller Also Massen muss her. Und Fleisch und Fett. So hab ich das Mail verstanden. Aus diesem Grunde giebt es für mich da keine Alternative. Haysche Trennkost vielleicht noch, oder Aitkins, aber dann wird verdammt eng. Ach ja, ab nur halbernst gemeint: "Schnelle Küche" (was immer das auch sein mag), das hat in eine gesunden Ernährungskonzept nicht verloren. Ich denke zu zu einer bewussten Ernährung gehört auch eina bewusste Auseinandersetzung mit den Lebensmittel. Ach ja bevor Du fragst ich Arbeite auch 50h/Woche und koche selber..... leckere Grüsse B |
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hallo an alle:
hier ein gutes programm. es funktioniert und macht satt. bei mir waren es zwar nicht 8 kg in zwei wochen, sondern 6 kg in den zwei mal zwei wochen-phasen, aber trotzdem o.k. wahrscheinlich, weil ich auf die mengen nicht geachtet habe. das steak konnte schon mal 400 g wiegen. Diät vom Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien Grundregeln: Kein Zucker, kein Salz, kein Alkohol, wenig Öl, keine Limonaden Die Diät dauert eine Woche und wird anschließend sofort wiederholt. Beginn der Diät: Montag. Wenn Sie sich genau an die Regeln halten (die kleinste Sünde ist eine Katastrophe!), nehmen Sie in zwei Wochen 8 bis 9 kg ab. Im Körper tritt eine Änderung des Stoffwechsels ein und Sie nehmen drei Jahre lang nicht zu. Zur Entschlackung: 2 Wochen und danach normal weiter essen. Zum Abnehmen: 2 Wochen + 1 Woche Pause + 2 Wochen danach wieder normal essen. Bitte Mittag und Abend nicht vertauschen! Täglich mindestens 2 bis 3 Liter Mineralwasser! Täglich eine Tasse Brenneseltee, jeden 2. Tag 1 Tasse Blutreinigungstee. FRÜH MITTAG ABEND Montag schwarzer Kaffee Blattspinat mit Knoblauch 2 harte Eier 1 Kornspitz 1 großes Steak Salat mit viel Essig Brennesseltee Dienstag Kaffe mit wenig Milch 1 Kornspitz 1 Steak Salat mit viel Essig 1 große Ananas 1%iges Joghurt Brennesseltee Blutreinigungstee Mittwoch Kaffe mit wenig Milch 1 Kornspitz 2 harte Eier 1 Dose Thunfisch ohne Öl 1 Kornspitz Salat 10 dag Rindersaftschinken 2 Tomaten Brennesseltee Donnerstag schwarzer Kaffee 1 Kornspitz 1 Steak Salt mit viel Essig Dillkartoffeln Gurkensalat Brennesseltee Blutreinigungstee Freitag Kaffee mit wenig Milch 1 Kornspitz Fisch gedünstet Gurkensalat 20 dag Schinken Obst (keine Bananen) Brennseseltee Samstag Tee mit Zitrone 2 harte Eier 2 Tomaten 1 Kornspitz ESSEN egal was und wie viel Brennesseltee Blutreinigungstee Sonntag Kaffe mit wenig Milch 1 Kornspitz ½ Grillhuhn Salat Spargel und Tomaten Obst 1 Kornspitz Brennesseltee Blutreinigungstee viel spaß timber |
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Oh mela
Da musst Du aufpassen, das das nicht zu Eva Hermann-mässig rüberkommt. Werner Kollath war schliesslich SS-Fördermitglied und bereits 1933 in ie NSDAP eingetreten....... HAha nur Spass, ich weiss die Ernährungslehre hat er früher entwickelt. Trotzdem wirft das natürlich kein so gute Licht auf ihn... |
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Hallo Ciborg,
meine Männer essen gerne Nudeln mit Ziegenkäsesauce, Reibekuchen mit Apfelmus, Fisch in allen Variationen, aber diese Dinge sind auch nicht kalorienarm, schmecken trotzdem ganz supergut. LG elmise |
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timber, gibt es irgendwelche Belege, wie sich der Stoffwechsel andern soll? Und warum genau fuer 3 Jahre? Wird da ein Schalter im Koerper umgelegt oder wie? Mich wuerde Montag schon der Spinat mit Knoblauch zum Fruehstueck abschrecken *g*
Ich halte nicht viel von Programmen, wo man aufs Gramm und den Milliliter aufpassen muss und wo es dann heisst "jede Abweichung ist eine Katastrophe". Lieber konstant gesund ernaehren, den ganzen Muell (Zucker und Weissmehl etc.) weglassen und auf Dauer schlank UND gesund sein! Banjo, mir reicht es, dass Kollath in Sachen Ernaehrung kompetent war :). Ich lebe nach Bruker, der trat ja die Nachfolge von Kollath und Bircher Benner an. LG Mela |
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Mein Tipp: Erwähne einfach mit keinem Wort, dass es irgendwie gesund, fettarm oder auf sonstige Weise gut für seinen Körper ist. Stell nicht gerade krass von Weissbrot mit Nut** auf Pumpernickel mit Magerquark um, sondern mach das ganze eher etwas schleichend... Gemüse z.B. etwas tarnen, z.B. in einem Nudelgericht und am besten immer etwas Fleisch dazu.
Meine Erfahrung: Die meisten Männer essen, das, was auf den Tisch kommt, ausser man betont, es sei gesund. |
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Hallo! Mit soviel Antworten hab ich gar nicht gerechnet. Bin grad von der Arbeit wieder da und bin echt überrascht.
Also uns ist es wichtig, die Ernährung umzustellen und nicht einfach nur ne Diät zu machen. banjo: "Schlank im Schlaf" verbunden mit Essen nur zu bestimmten Uhrzeiten, find ich für Berufstätige nicht so optimal. Denn nicht immer ist es möglich zu Essen nur weil es grad gegessen werden muß oder zu Hungern, weil man vielleicht nichts mehr essen darf. Timber 49: diesen Vorschlag find ich viel zu krass. Das hört sich für mich nicht im entferntesten gesund an. Und ist auch nichts was man über einen längeren Zeitraum anwenden kann. Uns geht es ja darum die Ernährung umzustellen und nicht in möglichst kurzer Zeit viele Kilos zu verlieren. Deshalb wollen wir halt einfach auf fettarme Lebensmittel umsteigen. Es gibt im Moment den Tag über Vollkornbrot mit Marmelade, Putenbrust usw., Joghurt, Obst....! Dazu ist er noch angefangen zu joggen (aber er muss ja auch abnehmen nicht ich Hähnchenbrust Daydream Hahnchenbrust-in-Tomaten-Honig-Chili-Sosse Asia-Haehnchenbrust-in-pikanter-Gemuese-Sauce Puten - Reis - Pfanne Mal mexikanische Wraps, mit Hähnchenbrust, Avocado und Parika Oder auch was chinesisches mit viel Gemse, aber auch Hähnchenbrust. Das was ihn da besonders stört sind halt ewig die gleichen Zutaten. Vorallem mittlerweile die Hähnchenbrust Wenn ihr mir da Rezepte verraten könntet, z.B. nen Hackfleisch-Topf oder nen leckeren Auflauf, das wäre super! ciborg |
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Hallo,
Filetsteak und Salat lg Erbs |
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Hallo,
Steaks sind Klasse. Hau sie auf den Grill - das spart Fett. Dazu Salat oder Gemüse - weniger Salz, lieber viele frische Kräuter. Männer lieben doch Steaks - die gibt´s ja auch von Rind, Schwein, Strauß, Hirsch... LG Champi-Anni |
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Hallo,
ich versteh gerade nicht, warum du nur Geflügel nimmst. Fleischsorten, die jetzt nicht gerade die Scharte dran haben sind doch nicht sonderlich fett! |
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Hallo clubtigerente!
Da liegt ja mein Problem. Klar gibts bei uns auch mal Schweinelachsbraten (Sonntags), Schweineschnitzel, Geschnetzeltes oder Frikadellen, aber das ist mit Sicherheit nicht fettarm, wenn die panierten Schnitzel oder Frikadellen, dann in Fett gebraten werden, oder das Geschnetzelte in Sahnesoße serviert wird. Da bräuchte ich ein paar Tricks und Tipps, wie ich solche Rezepte in fettarme umwandeln kann. LG ciborg |
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Hallo,
@timber: ich bin ehrlich gesagt verägert, dass du hier eine "Diät vom Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien" reinstellst, weil 1. gibt es KEINE Diät, die von diesem Institut (!!!) empfohlen wird und 2. schon gar keine, die xy kg Gewichtsverlust in xx Wochen verspricht und 3. ist dieses "Diätprogramm" eines der aussageschwächsten die ich je gehört habe (ich KANN das bewerten, da ich vom Fach bin). Es ist schön, dass du damit abgenommen hast. Jeder kann abnehmen - aber es gibt viel gesündere und vor allem sinnvollere Wege, dies zu schaffen! Sorry, ich konnte es mir nicht verkneifen, cih hoffe ich bin nicht allzu unhöflich geworden. cantarelli |
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Huhuuu
Das hab ich mir gestern gemacht, könnte theoretisch auch einem Mann schmecken. Vollkorntoast rösten, mit Ayvar darauf streichen (nicht zu dünn), etwa je eine Tomate in Scheiben darauf legen, ein paar Gewüze darauf und mit Käse überbacken. Als Fleisch könnte man ein Hähnchenbrustfilet dazu braten. Ayvar ist eine Paprikapaste / soße die man beim Türken oder auch im gut sortierten Supermarkt bekommt. Es gibt Ayvar in Scharf oder Mild und verschidenen Variationen (gemischt mit Aubergine, Karotte, ...). Es gibt auch Rezepte in der Datenbank, wer es mal selber machen möchte. ist auch eine leckere Alternative zu Tomatenmark. Als Gewürz habe ich Gewürzmischung genommen, die ich bei meiner Gewürzhändlerin meines Vertrauens kaufe. Das Gewürz nennt sich "Schafskäsegewürz" (getrocknet : Knoblauch, Paprika, Chilies, Petersilie, Pfeffer, Zwiebel, Thymian, Oregano, Basilikum). Lg, Süßschnautze |
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Hallo
Bei Rindfleisch gibt es so viele gute Möglichkeiten mit wenig Fett was leckeres auf den Tisch zu bringen. Wie schon mehrmals oben erwähnt. Wie wäre es mit Rinderfilet in der Grillpfanne. Nach dem grillen salzen und pfeffern. Mein Geschmack (übrigens weiblich) trifft es voll, wenn es ein 1a Rinderfilet ist. Das gute Stück dann mit Senf und / oder mit etwas Balasamico essen. Dazu Gemüse wie es euch gefällt, gekocht, gegrillt, gebacken oder roh in allen Variationen als Salate. Zum Abschluss Früchte ebenfalls gekocht, gefroren, roh, gemischt oder einzeln. Ach ja, getrocknet gibt es die Früchte auch noch. Rindfleisch weniger zahrt, lassen wir durch den Fleischwolf und grillen es als Hamburger mit den Beilagen wie oben. Rindfleisch als Gulasch mit viel Zwiebel und fast kein Fett. All das ist ohne oder nur mit ganz wenig Fett. Wohl bekomms. Gruss Marie a3103 |
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Also ich will auch nochmal dazu sagen,
ein Schweineschnitzel kann man ja auch "natur" servieren und nicht panieren. Und jegliche Art von Fleisch kann man doch mit wenig Fett anbraten! Und statt fetter Sahne in der Soße kann man diverse andere Produkte verwenden, fettarmen Frischkäse zum Beispiel, diese Sahneersatzsachen von Rama, du darfst etc. oder du machst einfach bissl Brühe als Soße! Ich sehe da eigentlich gar kein Probelm, sowas fettarm auf den Tisch zu bringen... Lg |
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"diese Sahneersatzsachen von Rama, du darfst etc." Na Mahlzeit, das ist die pure Chemie.
Ich weiss gar nicht, warum hier alle auf den Fetten rumreiten, es gibt durchaus gesunde Fette, die man bedenkenlos essen kann ohne zuzunehmen und die auch wichtig fuer den Koerper sind. Dazu gehoeren hochwertige Oele nativ extra oder auch Sahne oder Butter. Das nehm ich tausendmal lieber als irgendeinen Ersatz aus der Retorte... |
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@Mela_SC: Das sehe ich durchaus auch so, ich benutze sowas auch nicht. Aber die Threadstellerin hat ja Alternativen gesucht, und das sind wohl welche...ich habe weiter oben schon gepostet, dass Fett ansich nicht der Teufel ist...
LG |
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Hallo!
Erst mal zu den Fetten: Klar ist, dass es bessere und schlechtere Fette gibt. Aber auch die "guten" Fette sollte man nicht in rauhen Mengen essen. Zum Thema Fleisch kann ich nur sagen - Fett sieht man - also schneid es einfach weg (auch nach dem Garen, damit der Geschmack nicht leidet und nix trocken wird). Verarbeitetes Fleisch sollte man sowieso nicht allzu oft essen, da kanns ruhig hin und wieder der Fleischkäse sein. Mein LG liebt Steaks. Fettarm und sehr gesund. Als Beilage Salat und Kartoffeln. Wie schon gesagt, Gulasch und Schweinebraten kann man auch entschärfen, was den Fettgehalt angeht. Schnitzel müssen auch nicht immer paniert sein. Ein natur gebratenes Schnitzel mit Pilzen und Reis isst dein Mann sicher auch nicht ungern. was aber noch wichtiger als das Essen ist, ist die Bewegung. Er wird zwangsläufig etwas Sport betreiben müssen, um dauerhaft und auf gesundem Weg abzunehmen. Es muss ja nicht gleich ein Mörderprogramm sein. Es reicht schon, wenn er hin und wieder das Auto stehen lässt und zu Fuss oder mit dem Rad unterwegs ist und statt dem Lift die Treppe benutzt. |
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Hallo,
mein Tip wie immer; abends ab 18 Uhr keine Kohlenhdyrate, also z.B. keine Kartoffeln als Beilage... sondern Gemüse und Eiweiß. der Körper verbrennt tagsüber 70% Kohlenhydrate und 30% Eiweiß abend umgekehrt 70% Eiweiß und 30% Kohlenhydrate. Eiweiß brauchen die Muskeln, je mehr Muskeln umso höher ist die Fettverbrennung. Also Muskelntraining kann ich auch empfehlen. Fleisch ist doch nichts schlechtes, muß aber mager sein! LG |
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Über all das fällt mir erst jetzt ein: Macht sich denn Dein Mann keine Gedanken darüber, was ihm schmecken könnte? Ich meine, es ist ja sein Körper, sein Gewicht usw.
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@clubtigerente
ich finde es gut, daß ciborg ihren Mann unterstützt. LG |
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@tuana04: allerdings, das finde ich auch. aber er soll sich ja nicht bedienen lassen, sondern ebenfalls etwas beitragen. na ja, man weiß ja nicht, vielleicht tut er das ja schon längst...
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Hallo!
Wir wechseln uns beim kochen ab. Ein Tag er und am nächsten bin ich dann dran. Wir haben uns hauptsächlich Rezepte hier bei Chefkoch rausgesucht, die unter der Rubrik fettarm zu finden waren. Ich wollte ihn mal mit ein paar neuen Rezepten überraschen. Ich werd jetzt mal ein Steak mit Salat ausprobieren, mal gucken was er sagt. Und dann vielleicht noch versuchen einige "normale Rezepte" in fettarme oder zumindest fettärmere umzuwandeln. Vielen Dank für eure vielen Antworten. ciborg |
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hallo ciborg,
wenn ich nicht mehr weiß was ich so fettarm kochen soll, nehme ich Putenschnitzel oder Hähnchenbrust, mein Freund freut sich immer auf Fleisch. Fleisch in den Ofenform mit Tomatensoße/passierte Tomaten, fettarmer geriebener Käse oder ein bisschen Parmesan drüber, Ofenform mit Deckel oder Alufolie zu machen und ab in den Ofen. Zum Schluß mach den Deckel auf zum Überbacken. Damit ich nicht immer das gleiche mache, rühre ich in die Tomatensoße manchmal scharfe Soße, Kräutern oder fettarme Frischkäse. Es ist bis jetzt immer gut angekommen. LG |
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Hallo Ciborg,
ich habe auch einen Fleischfresser zuhause, der allerdings nicht unbedingt abnehmen muss, aber trotzdem meine leichteren Gerichte mit isst. Es gibt viele Fleischsorten, die "natur" recht fettarm sind. Wenn ich z. B. Gyros mache, dann schnetzele ich mir mageres Schnitzelfleisch selber klein und lege es mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und einem Esslöffel Öl auch selber ein. Nach ein paar Stunden, wenn alles schön durchgezogen ist, brate ist das ganze dann OHNE zusätzliches Fett knusprig an - der eine EL Öl reicht völlig. Dazu dann Reis, Salat und selbstegamchtes Tsatsiki und das Ganze ist lecker und absolut männertauglich. Geschnetzeltes kann man anstatt mit Sahne auch gut mit einer Sauce aus Kaffeesahne zubereiten, zum anbraten des Fleisches braucht es in der regel kein extra Fett. Bei Hackfleischgerichten nehme ich immer Rinderhack und Tartar gemischt, das hat viel weniger Fett als normales Hack. Auch hier nehme ich kein zusätzliches Fett zum anbraten - brät ja immer noch genug raus. Ich muss sagen, dass wir insgesamt recht "fettarm" essen (in dem Sinne, dass wir kein überflüssiges Fett zusätzlich nehmen) und trotzdem nicht immer bei Geflügel landen. Leckere Beilagen sind übrigens z. B. selbstgemachte Kartoffelecken (Statt Pommes: Kartoffeln einfach in Pommesform schneiden, nach geschmack würzen und mit wenig Fett vermischt im Ofen backen) oder Ofengemüse (analg zu den Kartoffeln - es eignen sich z. B. Möhren, Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Pilze,...) LG, Nindscha ________________________________ "Das wichtigste des ersten Schrittes ist die Richtung, nicht die Weite." Unbekannt |
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