Henglein
Rama Cremefine
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Brombeersaft bitter
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  Mitglied seit 13.04.2004 
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Danke schon mal! Astrid |
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Mitglied seit 10.02.2004
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Hallo Astrid,
wo hast du die Brombeeren her ?? 
alles liebe, Rene´ |
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Mitglied seit 13.04.2004
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Die Beeren wurden selbst geplückt direkt am Waldrand. Die Beeren selber waren schön reif also keine die noch rot waren.
Astrid |
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Mitglied seit 10.02.2004
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Liebe Astrid,
ich habe vor paar tagen selbst brommis am waldrand gerupft- ausserdem hab ich junge pflanzen im garten. bitterkeit kenn ich aber von einzelnen himbeeren (pilzbefall) mir fallen eigentlich nur 4 möglichkeiten wegen der bitterkeit ein: 1. pilzbefall des strauches.(womöglich) 2. irgendein spritzmittel (eigentlich auszuschliessen) 3. bitterkeit sortenbedingt. (schon mal an dem strauch gerupft, letztesjahr ?) obwohl brombeeren eigentlich nicht mutieren. sind alles \"sandbrombeeeren \" die da draussen wachsen. 4. bitterkeit witterungsbedingt. durch trockenheit allgemein wenig oder kleine saftarme früchte. Mehr fällt mir nicht ein- komische sache das ! alles liebe, rene´ |
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Mitglied seit 13.04.2004
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Hallo rene´
ich habe die Brombeeren doch verarbeitet. Ich konnte sie einfach nicht wegkippen. Am nächsten Tag schmeckte der Saft nämlich \"nur\" noch etwas sauer. Gelee und Sirup sind sehr lecker geworden und man schmeckt nichts saueres oder bitteres. Leider kann ich keinen Vergleich ziehen zwischen diesem und letztem Jahr. Ich bin dieses Jahr erst auf den Geschmack gekommen Marmelade etc selber zu machen. Ich dachte immer, daß einkochen mit viel viel mehr Arbeit und spezielle Gläser etc zu bewerkstelligen ist. lol Jetzt mache ich aus allem was geht und steht Marmelade. Danke für deine Hilfe! Gruß Astrid |
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