neues Thema  Thema drucken  Thema als PDF  Als Favorit speichern  Benachrichtigung aktivieren

Himbeermarmelade mit Zitronengras...?

Vom 27.07.2004 13:21 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

RebelAngel Smutje


Mitglied seit 20.05.2004
155 Beiträge (ø0,05/Tag)
ähm ja...heut morgen seh ich im supermarkt Zitronengras-stangen (oder wie auch immer die korrekte bezeichnung dafür lauten mag) und denk mir - ich hab doch noch himbeeren eingefroren, die schmecken eh nicht wirklich aufgetaut....daraus könnte ich doch eine marmelade machen...nur habe ich leider keine ahnung, wie intensiv das zitronengras schmeckt...

wieviel davon würdet ihr auf 500 g himbeeren mitverkochen? und vor allem wie verarbeiten? streifen schneiden? mitpürrieren?
  Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

Vom 27.07.2004 13:38 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

angelika2603 Sternekoch


Mitglied seit 21.07.2003
17.547 Beiträge (ø5,43/Tag)
hallo rebelangel

hier ein rezept

REZEPT:

Himbeergelee mit Zitronengras
Zutaten für 4 Gläser/ Portionen:
6 Stängel Zitronengras, 1 kg Himbeeren, 500 g Extra Gelierzucker 2:1

Zubereitung:
Zitronengras in Stücke schneiden und fein hacken. Zitronengras, Himbeeren und 200 ml Wasser zu Fruchtsaft verarbeiten (siehe Kasten) und abkühlen lassen. 750 ml Fruchtsaft und Gelierzucker in einem weiten, hohen Topf verrühren und langsam aufkochen lassen. Wenn das Gelee sprudelnd kocht, mindestens 3 Minuten unter Rühren sprudelnd weiterkochen. Das Gelee sofort randvoll in saubere Schraubgläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.

gruss

angelika

  Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

Vom 27.07.2004 13:53 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

RebelAngel Smutje


Mitglied seit 20.05.2004
155 Beiträge (ø0,05/Tag)
danke für das rezept, ich würde aber gerne marmelade herstellen 3:- )

sind da auch 6 stängel gut?
  Diesen Beitrag / einen Verstoß melden


Antwort schreiben

Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: