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Hallo,
jedes Jahr ereilt mich eine Schwemme im Garten. Dieses Jahr sind es die Fenchel.... Wurden sie sonst eher mickrig oder schossen ins Kraut, so wachsen sie dieses Jahr, wie im Paradies. Langsam hängen sie uns in der täglichen Küche aber ein bisschen zum Hals raus, ich habe das Gefühl, uns wächst auch das Grün schon aus den Ohren. Nun suche ich noch Alternativen zum Haltbarmachen....... Was soll ich machen? Blanchieren und dann einfrieren? Einwecken? Trocknen? Zubereiten und dann konservieren? Mein Kopf ist leer, bitte her mit euren Ideen!!!! Das ist nur ein Bruchteil der Ernte von gestern   Gruss charlycastello  Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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Sälü
Den Fenchel auf der Aufschnittmaschine ca 1mm dick schneiden, auf ein Teller geben, Salzen und Olivenöl, dazu geräucherten Lachs eine perfekte Vorspeise  LG Aquis |
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Hallo,
Danke, jetzt bin ich wieder auf dem Laufenden. Oft sieht man vor lauter Wald die Bäume nicht mehr! Die heutige Ernte landet im Weckglas.... Danke an Dinknesh.... ich bin schon dabei meine grossen Weckgläser zu bestücken.... Schaut auch supertoll aus! Foto folgt... Die anderen Rezepte sind gespeichert, mein Mann dankt auch - er ist bei uns der Fenchel-Massen-Esser.... Dann werde ich die restlichen 50 Stck. wohl auch noch gut unterbringen. Gruss charlycastello Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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Hallo Karin,
das ist ja auch ein tolles Rezept. Eine kleinen Vorrat an gekochten Kastanien habe ich auch noch im Regal.... aber nun wohl nicht mehr lange. Die Idee ist auch toll!!!! Danke dafür! Gruss charlycastello Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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Danke - die Scampi-Fenchel-Suppe würde ich nicht einkochen, aber gerne mal ausprobieren!
Anne - danke, das kenne ich schon..... Gruss charlycastello Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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Zu spät Jesse, darfst du gerne kleinschnibbeln, ich definitiv nicht! Das 1. Weckglas ist voll.....
 Gruss charlycastello Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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Das sind Stengel vom Fenchel. Was hast Du denn gedacht
 .
Wie Du hast von den 50 Stück nur ein Weckglas ?   . Nach welchem Rezept ist denn die Köstlichkeit ?
Morgen schau ich auch mal. Hat ein Leben ohne Mann Sinn ? |
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Dinknesh - heute nachmittag wird mein Mann mit Sicherheit die nächsten raufschleppen! Das Rezept habe ich am 06.07.2012 um 11.58 Uhr in diesem thread hier gefunden
 ! Schaut richtig gut aus.... sagt mein Mann! Ich habe noch ca. 10 Gläser in dieser Grösse, da geht also nochwas !
Irgendwie riecht meine Küche so gesund! Ein tiefer Atemzug und jede Blähung würde sich in "Wohlgefallen auflösen"  Achja Ulla - ich habe auch das Grünzeugs mit reingegeben, ich nehme es sonst ja auch dazu..... Aber die anderen Rezepte stehen auf der "to-do-Liste". Gruss charlycastello Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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Guten Morgen Ute,
dein Fenchel im Glas sieht aber gut aus. Ich überlege grad, ob ich nachher welchen kaufe....Statt Ballonfahren (wir haben wieder Gewitter-Ankündigung) könnte ich ja mal Fenchel bevorraten.  Viele Grüße Anne |
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Hallo
 Irgendwie riecht meine Küche so gesund! Ein tiefer Atemzug und jede Blähung würde sich in "Wohlgefallen auflösen" *ups ...  Du meinst wohl Rückenwind  Ich geh doch nicht heute einkaufen, mir ist nicht so danach. Dabei hätte ich bis auf den Fenchel alles Zuhause. Liebe Grüsse, Dinknesh Hat ein Leben ohne Mann Sinn ? |
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Rückenwind - auch nicht schlecht..... Wenn ich morgen durch den Obstgarten marschiere, sollte ich vielleicht vorher ein paar Fenchel........! Gruss charlycastello Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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Hallo
Heute habe ich auch Fenchel eingekocht, das heißt , einkochen muß ich noch.  Nach diesem Rezept hier Steht schon oben in meinem ersten Beitrag. Ich habe noch Karotten mit reingetan. Liebe Grüsse, Dinknesh Hat ein Leben ohne Mann Sinn ? |
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Ulla wollte wissen was das für Dinger sind
.Dieses Mal habe ich die Stangen mit verarbeitet. Sie brauchen ein bisschen länger zum garen, sind aber sehr lecker. Bisher habe ich die Stangen immer verworfen . Mache ich nienichwieder.
Liebe Grüsse Hat ein Leben ohne Mann Sinn ? |
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@ Karen -
 Danke, das ist auch eine Idee! Ich sehe manchmal wirklich vor lauter Wald die Bäume nicht. @ Dinknesh - dein Hinweis war ja schon die Basis für meine "Einkocherei", es fehlten halt ein paar Zutaten, aber die habe ich jetzt besorgt und es geht weiter..... Gruss charlycastello Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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Gern geschehen, charlycastello
Viele Grüsse, Karen |
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Hallöchen,
verschenke doch auch bissl was an die liebe Nachbarschaft, Tafel, Freunde, ... Ich würde mich riesig freuen, über ein soches Geschenk, denn bei uns in den Märkten sehen die sehr schrumpelig aus und kosten ein Vermögen  Grüßchen |
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