Einkochgläser nur halbvoll?

Hallo,
ich wollte gerne Rindersuppe/Brühe und Hackfleischtopf einkochen. Dafür wollte ich unbedingt die originalen Weck-Gläser mit Gummi nehmen, weil eben Fleischgericht. Das finde ich sicherer als Twist-off.

Leider habe ich nur noch leere 3/4 Liter-Gläser und keine1/2 Liter Gläser mehr.

Da ich jeweils nur 2 Portionen in den Gläser haben möchte, wären die kleineren natürlich besser. Kann ich die großen einfach nur zur Hälfte bzw. 2/3 füllen? Odre ist dann zuviel Luft im Glas und es entsteht kein Vakuum?

Sonst muß ich mir extra nochmal neue Gläser bestellen...das lohnt ja nicht.
Hab blöderweise mein Apfelmus in die kleinen Weck-Gläser getan, nicht richtig nachgedacht.

Also, hat das jemand von euch schon mal gemacht, besonders eben bei Fleisch?
Vielen lieben Dank und Grüße
Micha

Hallo Micha,

Du kannst die Gläser auch nur halb voll machen. Das Vakuum entsteht trotzdem. Es kann aber sein, dass mit der Zeit die Oberfläche des Inhalts ein bisschen trocken wird. Das macht aber eigentlich nichts.

Ich habe schon "Restgläser" mit Gulasch gehabt, die nicht ganz voll waren - die haben auch gehalten.


Lieben Gruss Els´chen


La vie est dure sans confiture.

Hallo,
vielen Dank. Ich hatte eigentlich auch schon gedacht, daß es wohl nichts macht. Bin aber froh, daß du es mir bestätigst.

Ich bekomme demnächst nämlich auch viele alte 1-Liter-Gläser, die bekomme ich in einem 2-Personen-Haushalt sonst nicht voll. Die werde ich dann wohl auch nur halb befüllen.

Liebe Grüße
Michaela

Geht das auch mit Marmelade? Ich habe einen ganzen Schwung Marmelade und Gelee zubereitet. 3 Gläser sind nicht ganz gefüllt -
hält sich die Marmelade dann genauso, als wenn die Gläser voll wären?

LG
mellie

Hallo Mellie,

auch die Marmelade wird halten - hier konserviert ja auch der Zucker. Das letzte Glas wird bei mir auch oft nur halb voll. Das verbrauche ich aber auch immer als erstes.


Lieben Gruss Els´chen


La vie est dure sans confiture.

Danke Els`chen!

LG
mellie