Henglein
Rama Cremefine
| 
Ist Linsensuppe zum Einkochen ungeeignet?
|
|||||
  
  Mitglied seit 10.01.2009 
|
meine Frage: Ist Linsensuppe zum Einkochen ungeeignet? Nach ca. drei Wochen gehen die Gläser nach und nach alle auf.  Das ist bereits die zweite Charge, bei der es passiert. Beim ersten Mal dachte ich noch an einen Hygienefehler bei der Herstellung, nun werde ich aber misstrauisch. Andere Sachen wie Gulasch, Hackfleischsosse, Fleischklopse und Erbsensuppe sind wunderbar verschlossen und haltbar...
Kann mir jemand weiterhelfen? Was kann ich falsch gemacht haben?  Oder ist Linsensuppe per se nicht tauglich für's Einkochen?
Grüsskes 
MK46149 Nimm das Leben nicht so ernst, du kommst da eh nicht lebend raus! |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 10.04.2006
|
Hallo,
die kann man sogar sehr gut einwecken. Wie genau ist denn dein Rezept? katir |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.01.2009
|
Hallo katir,
mmmmh, das ist einfach meine Standard-Linsensuppe "aus dem Handgelenk", mit Linsen, Porree, Möhren, Sellerie, Kartoffeln und Rindfleisch, die ich nach dem Fertigkochen in Einmach-Gläser gefüllt und 75 min eingekocht habe... Grüsskes MK46149 Nimm das Leben nicht so ernst, du kommst da eh nicht lebend raus! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.04.2006
|
Halo,
das ist zu kurz. Linsensuppe muss bei 100 Grad mindestens 90 Minuten kochen. Mehl oder Sahne darf sie nicht enthalten und alle Zutaen müssen gekocht sein. katir |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.01.2009
|
Vielen Dank für Deine schnelle Antwort!
Ganz durchgegart war alles... allerdings dann nur 75 min eingekocht. Beim nächsten Mal werde ich dann mindestens 90 min einkochen. Ist einfach zu schade, wenn das leckere Zeug verdirbt! MK46149 |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.04.2006
|
Hallo MK,
das finde ich auch. Ich halte mich immer ganz genau an die Vorgaben im Weckeinkochbuch. Damit bin ich bisher immer sehr gut gefahren 
katir |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
