Henglein
Rama Cremefine
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Kann man eingefrorenes Obst (z.B. Zwetschgen) einwecken???
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  Mitglied seit 11.08.2005 
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ich brauche mal wieder eure Hilfe. Heute nachmittag hat mein Nachbar geklingelt und mir einige Kilo eingefrorene Zwetschgen und Sauerkirschen angeboten. Ich geben den alten Leutchen ab und zu mal eine Marmelade, mal ein selbst gebackenes Brot oder in der Weihnachtszeit einen Teller mit selbst gebackenen Plätzchen. Sie wollen sich jetzt dafür mit dem Obst bedanken, was ich ganz lieb finde. Leider habe ich nicht endlos Platz in meinem Gefrierschrank. Deshalb hatte ich jetzt die Idee mit dem einwecken (habe nämlich vor kurzem im Keller von meinem Vater jede Menge Weckgläser + Einkochautomat etc. gefunden). Das Problem ist ja oft, dass man mit Obst überschüttet wird und so schnell mit dem einwecken nicht nachkommt. Einfrieren löst die Sache doch schneller. Vielleicht kann mir ja jemand schreiben, ob das überhaupt geht. Schon mal lieben Dank im voraus. LG - MikaMaus |
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 Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
Das geht durchaus! Ich habe fürher immer Blaubeeren erst eingeforen und dann, wenn Zeit war, eingekocht. Du kannst es mit jedem anderen Obst auch machen. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Mitglied seit 22.10.2011
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Hallo,
würde ich nicht machen, Ich hätte Angst das das Obst dann zu matschig wird. Was geht und was wir schonmal gemacht haben, aus TK Obst Marmelade zu kochen. Besser ist das Obst direkt frisch einzukochen. MFG Thorsten |
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Mitglied seit 11.08.2005
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Hallo Emmy-Ly,
wie hast Du das gemacht? Das Obst aufgetaut und dann Einkochzeit nach Tabelle??? Würde mich freuen, wenn Du nochmal antwortest. Bis dahin ... GLG - MiKaMaus |
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Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo mikamaus ,
es geht. Aber es wird wirklich matschiger wie direkt eingekochtes Obst. Kannst du keine Marmelade davon machen, denn das geht sehr gut. katir |
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 Mitglied seit 24.01.2009
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Hallo MikaMaus
Aus den Zwetschgen kannst du ganz prima ein Chutney machen. Truffelgrüße |
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Mitglied seit 11.08.2005
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Danke schon mal für eure Antworten. Nun ja, soviel Marmelade essen wir auch wieder nicht und Chutney kenne ich gar nicht. Wir essen aber gerne Zwetschgenkuchen oder auch mal Zwetschgenknödel. Weiß aber nicht, ab das Obst dann noch dafür zu verwenden ist. Bin ganz gespannt, was ihr noch so schreibt.
GLG - MikaMaus |
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Mitglied seit 24.01.2009
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Also, da ist erst mal der Pflaumen Chutney Fred und dann noch der Fred für Pflaumen-Orange-Schoko Konfitüre
Geniale Rezepte Truffelgrüße |
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Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
Es gbt Obstsorten, die werden weich. Es kommt darauf an, welches Obst Du hast, und was Du dann damit machen willst. Auch Säfte lassen sich wunderbar später noch machen. Aber Pflaumen z.B. können sogar nur leicht angetaut direkt auf den Blechkuchen. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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 Mitglied seit 18.06.2003
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Moin
stimmt. Aber eingefrorene wieder aufgetaute Pflaumen die dann noch eingeweckt werden sind vermutlich zu weich um noch auf einem Kuchen zu landen. Liebe Grüsse Petra Ist der Chef nicht da - entscheiden seine Stellvertreter, sind diese auch nicht da - entscheidet der gesunde Menschenverstand |
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