Henglein
Rama Cremefine
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Modrig schmeckendes Dörrobst
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  Mitglied seit 20.11.2010 
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Ich hab mir einen Wunsch erfüllt und mir einen Dörrautomaten gekauft. Er funktioniert auch prima.  Doch dann  Beim Probieren der fertigen "Obstchips" die große Enttäuschung: Es schmeckte so grausig "muffig" (modrig), dass ich postwendend im Müll landete.
Was hab ich nur falsch gemacht??? Ach ja, es waren Bananen, Feigen und Äpfel (Braeburn), die die ersten beiden Versuche leider nicht überlebt haben. 
Ich bin für jeden Tipp dankbar. Grüße Kokj |
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 Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo Kokl,
kannst du mal genau beschreiben wie du es gemacht hast? Und..hast du alle Sorten "durcheinander" in den Dörrautomaten getan ? Die haben unterschiedliche Dörrzeiten. katir |
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Mitglied seit 20.11.2010
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Servus katir,
ich hab alle Sorten extra getrocknet. Sehr großzügig verteilt auf den Gittern und genau nach Vorgabezeiten in der Beschreibung. Gruß Kokj |
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Mitglied seit 14.03.2007
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Mit Dörrobst kenn ich mich nicht so gut aus, aber z.B. bei Apfelsaft hab ich festgestellt, dass sich nicht alle Sorten zum Entsaften eignen. Gerade die Sorten an Äpfeln, die roh sehr gut schmeckten, waren als Saft einfach nur scheußlich.
Probiere einfach mal andere Sorten aus. Vielleicht liegt es daran. LG Kathrin |
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 Mitglied seit 18.06.2010
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Hallo,
NAja, bei Bananen wird es wohl nicht an der Sorte liegen. 
Hast du die zu trocknenden Scheiben vorher kurz in Zitronenwasser eingelegt?¿ Ich mache das, so bleibt auch die Farbe besser erhalten. Muffig hat bei mir noch nichts geschmeckt. LG, Carco |
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 Mitglied seit 01.07.2007
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Hallo Kokj
Ich trockne sehr viel im Dörrautomaten und hatte das noch nie. Kann es sein, das die Gitter noch einen Plastik/Muffgeschmack abgeben? Die würde ich erstmal gründlich spülen. Ansonsten auf jeden Fall darauf achten, das Du nur einwandfreies Obst trocknest. Wenn es überreif oder angedöscht ist, schmeckt es auch nicht mehr.... Gruss Javanne |
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Mitglied seit 20.11.2010
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Ich danke Euch allen für die Tipps.
Klar hab ich die Gitter vor dem ersten Gebrauch gespült, hab sogar erstmal das Gerät im "Leerlauf" laufen lassen. Ich werd´s nochmal so richtig wässern und hoffen, dass das schon hilft (die Gitter natürlich, nicht das ganze Gerät ;) ). Und noch genauer drauf achten, dass das Obst keine matschigen oder sonstigen Schäden hat. Ich freu mich echt, dass Ihr Euch solche Mühe gebt, mir zu helfen. Ich bin ein blutiger Neuling hier; es ist das erste Mal, dass ich mich getraut hab, in einem öffentlichen Forum um Hilfe zu bitten. Vielen Dank und herzliche Grüße vom Chiemsee Kokj |
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Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo Kokj.
schade das wir nicht helfen können. Ein Tipp, versuch doch mal eine Portion Kräuter zu trocknen. Ist da auch das Modrigen drin, würde ich vermute es liegt es am Apparat. Welchen hast du denn? Grüße katir |
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Mitglied seit 20.11.2010
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Hallo katir,
es ist ein TCM von tchibo (Schleichwerbung lass ich mir noch von der Firma vergüten  ).
Mir transparenten Gittern und Deckel |
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Mitglied seit 10.04.2006
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Kokj,
so einen habe ich auch....aber schon mehrere Jahre. Wollte am WE noch Quittenchips machen. Probier das mal mit den Kräuter..notfall einen Topf im Supermarkt kaufen. Wenn das ann auch noch der Fall ist, würde ich bei Tchibo anrufen. Die haben einen guten Kundendienst. katir |
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Mitglied seit 20.11.2010
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Hallo katir,
werd ich soch machen. Danke für Deine Hilfe. Grüße vom bayr. Meer |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Kokj
oweh, das ist aber schade, dass der erste Dörrversuch so daneben gegangen ist. Ich verwende meine Dörrapparat (keine Gitter, sondern feste Etagen) seit Jahren, aber modrig war zum Glück noch nie was. Wenn die Tipps, die du bekommen hast, alle nichts nutzen, würde ich an deiner Stelle auch beim Kundendienst anrufen! Ulla Liebe Grüße aus dem Wienerwald -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-
Die kalte Schnauze eines Hundes ist erfreulich warm gegen die Kaltschnäuzigkeit mancher Mitmenschen. (Ernst R. Hauschka) |
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Mitglied seit 20.11.2010
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Hallo Ulla,
danke für Dein Mitgefühl. Ich werd wohl tatsächlich dort anrufen müssen. Es hat sich noch nix geändert und es tut von Herzen weh, Lebensmittel wegschmeissen zu müssen. 
Grüße vom chiemsee Kokj |
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