Henglein
Rama Cremefine
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Rote Mangoldstiele, einfrieren?
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  Mitglied seit 28.09.2004 
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ich habe einen Riesenberg rotstieligen Mangold geschenkt bekommen, die Blätter hab ich heut gleich als Spinat gekocht, nun hab ich noch die Stiele. Kann ich die einfrieren, wenn ja wie? Blanchieren und abschrecken, oder ist es besser sie gleich fertig zu kochen, aber nach welchem Rezept? Ich finde in der Datenbank nichts passendes.. Viele Grüße ekaka |
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 Mitglied seit 01.03.2010
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Hallo ekaka,
klar kannst du sie einfrieren, roh oder blanchiert! Fertig kochen würde ich sie nur, wenn du sie für eine Suppe verwenden möchtest. LG Ute 
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
Ich habe sie auch schon einfach roh eingefroren. Ging gut. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Mitglied seit 18.01.2011
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Hallo
einfach roh und in Stücke geschnitten einfrieren. LG Sonja |
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Mitglied seit 28.09.2004
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Hallo,
vielen Dank Euch allen, wenn so viele der gleichen Meinung sind muß es ja funktionieren.. VG ekaka |
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 Mitglied seit 15.05.2007
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Hallo,
roh einfrieren geht natuerlich. Aber man sollte sich wiklich die "Muehe" machen und Gemuese vor dem Einfrieren blanchieren. Dadurch werden Enzyme deaktiviert, die ansonsten fuer den Abbau von Inhaltsstoffen verantwortlich sind, die Vitamine bleiben besser erhalten und man kann Gemuese einfach laenger einfrieren. LG Margie |
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 Mitglied seit 22.12.2004
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In Kräutern steckt die ganze Kraft der Welt; der Jenige, der Ihre geheimen Fähigkeiten kennt, ist allmächtig (Indische Weisheit)
Man nutzt ihn dann wie Spargel.  
Viele Grüße    
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