Henglein
Rama Cremefine
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Kann man Majoran einfrieren ?
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  Mitglied seit 30.03.2009 
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ich habe heute morgen einen Topf Majoran gekauft. Leider läßt er jetzt schon die Triebe hängen, obwohl die Erde feucht genug ist. Jetzt wollte ich die Triebe abschneiden, hacken und einfrieren. Bin mir aber nicht sicher, ob das geht. Vielleicht hat ja schon Jemand Erfahrung und kann mir weiterhelfen. Vielen Dank LG Dunja |
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 Mitglied seit 07.05.2004
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Trockne ihn lieber! .........
Grüße Rainer |
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 Mitglied seit 07.03.2007
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Hallo Dunja,
ja, du kannst Majoran einfrieren, kein Problem.... einfach hacken und ab in den Gefrierbeutel o.ae. Es koennte sein, dass das Aroma ein klein wenig abnimmt, aber nur unwesentlich... Liebe Gruesse aus Pittsburgh, PA, Susan |
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Mitglied seit 07.05.2004
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 Es koennte sein, dass das Aroma ein klein wenig abnimmt, aber nur unwesentlich... 
Der Majoran verliert beim Auftauen nicht nur "ein klein wenig" und nicht nur "unwesentlich" an Aroma sondern GEWALTIG! Eigene Erfahrung.......
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 30.05.2011
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hola,
ich mache immer lräuterpaste mit 'olivenöl und meersalz aus den blättchen. saludos medi |
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Mitglied seit 07.03.2007
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Rainer - hab ich jetzt noch nicht so feststellen koennen, hab auch Majoran eingefroren auf grund von Riesenpflanze hier... hab zwar ein wenig Verlust an Geschmack gehabt, aber wirklich nicht soooo stark...
Aber dessen ungeachtet - man kann ja auch trocknen und auch noch schoenes Majoran Oel damit herstellen... LG, Susan |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Dunja,
ich rate dir auch zum Trocknen!! Ich ernte den ganzen Sommer über den Majoran ab, lasse ihn trocknen, dann wird er abgerebelt und in Schraubgläser getan. Ulla Liebe Grüße aus dem Wienerwald -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-
Die kalte Schnauze eines Hundes ist erfreulich warm gegen die Kaltschnäuzigkeit mancher Mitmenschen. (Ernst R. Hauschka) |
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 Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
Majoran gehört m.E. zu den wenigen Kräutern, die getrocknet besser sind als gefroren. Kann es sein, dass er zuviel Wasser bekommen hat? Majoran ist sehr robust und kommt mit wenig aus. LG Ciperine |
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Mitglied seit 30.03.2009
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Hallo und ein Danke an alle, die mir geschrieben haben.
Ich werde den Majoran jetzt zum Trocknen in den Backofen geben, denke mal das müßte gehen. Ich habe mit dem Trocknen von Kräutern in der Wohnung nicht so gute Erfahrungen gemacht, daher der Gedanke mit dem Einfrieren. Ob die Pflanze zu naß gehalten wurde weiß ich nicht. Ich habe den Topf heute im Supermarkt gekauft. Nochmals danke und liebe Grüße Dunja |
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 Mitglied seit 15.05.2007
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Hallo,
Majoran, Oregano, Thymian... Das sind Kraeuter ,die ich auf keinen Fall einfrieren wuerde, sondern immer trocknen. LG Margie |
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Mitglied seit 30.03.2011
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Hallo,
ich gehöre auch zu der "Trocknen"-Fraktion. LG Monsche |
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Mitglied seit 18.06.2005
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Hallo!
Ich schließe mich an: Majoran (ebenso wie Dost/Oregano) lieber trocknen oder auch in Öl konservieren (also einfach mit 100-150 ml Öl auf 100 g Blätter/Blüten zur Paste verbasteln). Einfrieren empfiehlt sich weniger. Zum Trocknen im Backofen: Unbedingt die Temperatur kontrollieren (ggf. mit Thermometer) - und niemals mehr als 40°C nehmen!!! Sonst leidet Aroma + Wirkkraft doch sehr. Sonnige Grüße vom Bäumchen 
Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts. - Oscar Wilde - |
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