Henglein
Rama Cremefine
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Flüssigkeit in den Gläsern beim Einkochen??
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  Mitglied seit 14.02.2011 
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habe gerade Rotkohl gekocht und in Twist off Gläser eingemacht. Meine Frage ist, muss , wenn ich die Gläser einkoche unbedingt viel Flüssigkeit in den Gläsern sein? IM Rotkohl war jetzt nicht unbedingt sehr viel Flüssigkeit und ich habe ihn deswegen auch nicht angedickt. Habe dann leider weil ich dachte ohne Flüssigkeit können ja keine Bläschen aufsteigen im BAckofen ...einfach etwas kalten Apfelsaft mit in die Gläser geschüttet. MEint ihr es wir noch was? Es sind nach 1,5 Stunden noch keine läschen hochgestiegen, habe den Backofen dennoch auf 150 Grad gestellt und dann noch 90 Minuten drin gelassen.... Wer weiß Rat?? lg |
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Mitglied seit 30.08.2007
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Hallo
Wegen fehlender Flüssigkeit brauchst Du Dir bei gekochten Rotkohl keine Gedanken machen, der ist feucht. Was hast Du denn mit andicken gemeint ? Mehl ? Das kommt auf gar keinen Fall in ein Einkochglas. Das weitere weiß ich nicht, ich habe einen Einkochtopf mit Thermometer. Liebe Grüsse, Dinknesh Hat ein Leben ohne Mann Sinn ? |
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