euer liebstes Schlehenrezept?

Vom 31.08.2011 16:57

ulla2

Mitglied seit 17.01.2002
2.271 Beiträge (ø0,6/Tag)

hallo,

die Frage steht ja schon oben - was macht ihr am liebsten aus Schlehen?

Dieses Jahr dürfte ein gutes Schlehenjahr werden (im Gegensatz zum letzten

), also bin ich schon auf der Suche nach guten Ideen. Bei der letzten guten Schlehenausbeute habe ich viel Schlehenlikör gemacht, was könnt ihr denn sonst noch aus eurem Erfahrungsschatz anbieten??

Ulla

Liebe Grüße aus dem Wienerwald

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-
Die kalte Schnauze eines Hundes ist erfreulich warm gegen die Kaltschnäuzigkeit mancher Mitmenschen.
(Ernst R. Hauschka)

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Vom 31.08.2011 18:13

katir

Mitglied seit 10.04.2006
32.893 Beiträge (ø14,7/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Ulla,

ich suche mal Rezepte raus. Dauert nur etwas.

katir

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Vom 31.08.2011 19:05

ulla2

Mitglied seit 17.01.2002
2.271 Beiträge (ø0,6/Tag)

lieb von dir!

Ulla

Liebe Grüße aus dem Wienerwald

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Vom 31.08.2011 20:22

chererikki

Mitglied seit 18.02.2011
776 Beiträge (ø1,68/Tag)

freue mich auch darauf!

LG

chererikki

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Vom 01.09.2011 10:02

Neuhaus2

Mitglied seit 14.03.2007
4.868 Beiträge (ø2,56/Tag)

Ich mach am liebsten Schlehenlikör oder Schlehenmarmelade.

Leider hab ich kein Rezept, ich mach das immer frei Schnauze.

Schlehenlikör hab ich hier aus der DB, den setz ich mit Kandis und Vanilleschote an.

Schlehenmarmelade, dafür koch ich die Schlehen auf und lass sie abkühlen. Das wiederhole ich noch 2 x. Dann passiere ich alles durch ein feines Sieb, damit die Kerne rausgehen. Mit dem gewonnenen "Brei" verfahre ich dann normal weiter wie beim Marmeladekochen.

LG
Kathrin

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Vom 01.09.2011 22:05

ulla2

Mitglied seit 17.01.2002
2.271 Beiträge (ø0,6/Tag)

Kathrin,

warum kochst du die Schlehen 2x auf??

Ulla

Liebe Grüße aus dem Wienerwald

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Vom 01.09.2011 22:08

katir

Mitglied seit 10.04.2006
32.893 Beiträge (ø14,7/Tag)

Ulla,

um die Bitterkeit raus zu filtern macht man das .

katir

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Vom 01.09.2011 22:15

bäcker1

Mitglied seit 15.05.2005
611 Beiträge (ø0,24/Tag)

Hallöchen
Ich habe bis jetzt nur Schlehen Likör gemacht. Fange auch langsam zu suchen an und friere sie dann kurz ein.
bäcker1

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Vom 01.09.2011 22:19

ulla2

Mitglied seit 17.01.2002
2.271 Beiträge (ø0,6/Tag)

Katir,

aber beim Liköransetzen ist das doch nicht nötig. Zumindest hab ich das nicht gemacht und der Likör war super!

Ulla

Liebe Grüße aus dem Wienerwald

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Vom 01.09.2011 22:29

Mariluna

Mitglied seit 11.07.2008
4.689 Beiträge (ø3,31/Tag)

Hallo,

ich kenne auch nur Schlehenlikör,
wäre aber auch daran interessiert, was man sonst noch draus machen kann....
Haben nämlich einige Schlehensträucher in der Umgebung..

LG
Mariluna

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Vom 01.09.2011 22:43

ulla2

Mitglied seit 17.01.2002
2.271 Beiträge (ø0,6/Tag)

Mariluna,

da haben wir wohl Glück, dass wir viele Schlehen ernten können. Unser Baum im Garten ist dieses Jahr voll mit Früchten!! und ringsum gibts noch jede Menge Schlehen- Büsche/bäume

Ulla

Liebe Grüße aus dem Wienerwald

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Vom 02.09.2011 09:02

Monia2727

Mitglied seit 07.09.2008
119 Beiträge (ø0,09/Tag)

Hallo,

wir wäre es mit diesem Rezept Schlehen-Sirup

Grüßle Moni

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Vom 04.09.2011 19:12

ulla2

Mitglied seit 17.01.2002
2.271 Beiträge (ø0,6/Tag)

Moni,

ja, Sirup draus zu machen ist auch eine gute Idee!

Ulla

Liebe Grüße aus dem Wienerwald

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