Henglein
Rama Cremefine
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Rumtopf im Glas
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  Mitglied seit 15.08.2011 
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ich habe vor etwa 3 Wochen einen Rumtopf angesetzt. Den will ich jetzt in Gläser abfüllen (siehe Bild) Googlesuchtext/Bilder -->Einweckglas mit Bügelverschluss <-- "Link von Admin entfernt" Meine Frage: ich weiß natürlich, dass man einen Rumtopf nicht kocht, aber muss ich ihn im Glas doch kurz einkochen, damit das Glas dicht wird? |
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 Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo,
den hast du erst vor drei Wochen angesetzt ? Der sollte aber mindestens bis zum späten Herbst..besser wäre Weihnachten..reifen. All die leckeren Früchte die jetzt noch kommen, willst du die nicht dazu tun? Einkochen muss man ihn nicht, der 54% Rum verhindert das er verdirbt. Rumtopf allgemein sollte man nicht in Gläser füllen, der wird sehr unansehnlich da drin. Rita |
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Mitglied seit 15.08.2011
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eigentlich wollte ich ihn nicht mehr viel länger reifen lassen, zumindest einen teil davon. wollte ihn im glas verschenken, weil ich in diversen foren gelesen habe, dass das problemlos geht.
wenn er allerdings "unansehnlich" wird, ist das natürlich gar nicht in meinem sinne... würde das einkochen aber nicht sicherstellen, dass das glas dicht wird? ich meine, damit es keine sauerei gibt, wenn ich ihn transportiere. |
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Mitglied seit 18.01.2011
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Hallo
katir hatt völlig recht, 1. kommen jetzt noch soooooooooo viele lecker Früchte, und 2. sollte der Rumtopf dunkel stehen, damit die Früchte ihre Farbe behalten. Abfüllen ins Glas um ihn zu verschenken würde ich erst ganz kurz vorher. Und 54 % sollte der Rum haben nicht weniger LG Sonja |
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 Mitglied seit 11.04.2009
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speziell die weicheren Früchte würden beim Einkochen womöglich matschig. Der starke Alkohol konserviert sowieso alles. Außerdem an einer dunklen, kühlen Stelle aufbewahren.
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Mitglied seit 17.01.2002
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das von dir verlinkte Glas ist auch so dicht.
gruss |
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Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo Liebhaberstueck,
 eigentlich wollte ich ihn nicht mehr viel länger reifen lassen 
Aber....er ist definitiv nicht reif. Wie denn auch in der kurzen Zeit. Welche Früchtesorten hast du denn genommen? Hat der Zucker sich denn schon ganz aufgelöst..und welchen Rum hast du genommen. Einkochen, aber dann würden die Früchte erst recht schäbig 
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Mitglied seit 15.08.2011
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ich hab mirabellen genommen, der zucker ist, soweit ich das erkennen kann, aufgelöst.
hab den 54%igen rum vom aldi genommen. |
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Mitglied seit 30.06.2011
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Hallo zusammen,
ich habe von meiner Oma gelernt, dass ich mit den ersten Erdbeeren anfangen muss, den Rumtopf anzusetzen. Danach jede weitere Fruchtfolge mitnehmen und immer schön Rum und Zucker dazu. Das erste Glas hat es immer erst zum ersten Advent gegeben. EINKOCHEN.............auf gar keinen Fall. Ich mache es so wie meine Oma und da ist noch nieeee was schlecht geworden. Oma ist inzwischen 96 und praktiziert das immer noch 
Also ran an alle anderen Früchte
LG, Sanne |
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Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo,
du hast doch keinen Rumtopf angesetzt...sondern nur einen einfachen Mirabellenlikör  .
Aber selbst der sollte 5-6 Wochen ziehen, sonst nimmt der Rum doch nicht den Geschmack der Mirabellen an. Wobei ich glaube das der sowieso zu stark ist für die Mirabellen. katir |
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Mitglied seit 14.07.2011
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Da hast Du Dich wohl etwas im Rezept geirrt. In deinem Topf fehlen noch alle Früchte, ausser die Mirabellen. Lies nochmal fürs nächste Jahr. Schade... Rumtopf is Weihnachten soooo was leckeres.
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Mitglied seit 21.08.2007
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Auch wenn die "Grundfrage" schon etwas älter ist, wollte ich einen Vorschlag einbringen, den ich gerne praktiziere. Ich hab da ein paar so spezialisten, die mögen zwar den aromatischen Rum, nicht aber die Früchte. Da wird dann eben nur der Rum daraus in Flaschen abgefüllt. So kann man "Rumtopflikör" auch schön verschenken. Ich hab dann direkt immer etwas mehr gemacht.
Im übrigen ist mir mein großer Rumtopf kaputt gegangen beim Umzug (war aber leer  ). Weiß wer wo ich einen großen (6l +) herbekomme? Meine Haushaltsläden haben nur kleine und online find ich auch nix großes. Meinen alten hab ich vom Töpfermarkt, der ist aber erst wieder nächsten September (war erst und ich konnte leider nicht hin).
Bin für jeden Tipp dankbar Gruß Insepia |
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 Mitglied seit 18.06.2010
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Hallo,
wenn du keinen Töpferladen bei dir hast, versuche es auf Flohmärkten, oder Ebay & Co. LG, Carco |
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Mitglied seit 21.08.2007
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Danke Carco, Flohmärkte probiere ich auch, aber hab bisher noch nix gefunden und einen Töpferladen hab ich leider keinen.
Ich schau auf jeden Fall immer mal wieder bei Ebay, hab aber bisher auch da nix gefunden was mir gefällt. lg Insepia |
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