Henglein
Rama Cremefine
| 
Aprikosen-Zwiebel-Chutney
|
|||||
 
  Mitglied seit 27.05.2003 
|
das nachstehende Chutney schmeckt lecker zu Kurzgebratenem und Gegrilltem: Aprikosen-Zwiebel-Chutney 500 g entsteinte Aprikosen 200 g Zwiebeln 1 kleine Peperoni 1 Knoblauchzehe 75 ml Weißwein 200 ml Essig 1 TL Salz 3 EL Rum-Rosinen 1 TL Senfkörner 1 TL geschrotene Pfefferkörner Salz Frisch gemahlener Pfeffer 1 Msp. Safranpulver 1 TL Currypuler 250 g Extra-Gelierzucker 2 EL gehackte Pfefferminzblättchen Zubereitungszeit: 35 Min. 1. Aprikosen fein würfeln. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. 2. Peperoni waschen, längs halbieren,entkernen, die Peperoni fein hacken 3. Knoblauch abziehen, fein hacken 4. Alle Zutaten in einen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen, und etwa 10 Minuten kochen lassen, ab und zu umrühren 5. Den Topf von der Kochstelle nehmen, Pfefferminzblättchen unterrühren. Das Chutney sofort randvoll in Gläser füllen und mit Twist-off-Deckeln verschließen. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen Guten Hunger und Liebe Grüße wünscht Klamupfel |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 17.01.2002
|
Danke fürs Rezept, aber ob es bis Aprikosensaison sich nicht verliert oder in Vergessenheit gerät?
grüße imbieras |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
