Chinakohl einfrieren

Hallo,

leider schießt wegen der Hitze mein gesamter Chinakohlbestand.Aufessen geht so schnell nicht. Kann ich den auch einfrieren und wenn ja roh oder blanchiert?

liebe Grüße Freya

Hallo


Ja natürlich kannst du ihn einfrieren..........wenn du ihn vorher zu Suppe verkochst.

Und die schmeckt ausgesprochen lecker...........google mal nach Salatsuppe oder schau in der DB.

Funktioniert mit Chinakohlsalat genauso wie mit grünem Häupelsalat.



Wer jetzt sagt,ne das schmeckt mir nicht.............bitteschön probierts einfach mal aus.

lg Amyris

Hallo!

Ich habe meinen Chinakohl letztes Jahr auch eingefroren, weil er zu schießen anfing. Ich habe ihn gewaschen kleingeschnitten und kurz blanchiert und dann portionsweise eingefroren. Da er nach dem Auftauen ja nicht mehr knackig war, hab ich dann damit eine Kohl-Hackpfanne gemacht dazu Kartoffeln. Lecker!!!!
Hackfleisch anbraten, Zwiebeln anbraten und den Kohl auch etwas anbraten. Dann alles gar kochen, etwas brühe dran und andicken. Kohl-Hackpfanne = Fleisch, Gemüse und Soße in einem und das über die Kartoffeln. Man kann auch noch Knoblauch und / oder Peperonis dran machen.

lg Gunda

Hallo

Wenn er verarbeitet werden soll wie z.B. Wirsingkohl gibt es kein Problem - abbrühen,durchmahlen,einfrieren. Mit Salat wird`s nix mehr.

Gruß
Werner

Hallo,

vielen Dank für die schnellen Antworten.
Kann ich ihn auch roh einfrieren?

lG Freya

Hallo

Würd ich nicht machen..........da wird er so denk ich grau und schmeckt nach gar nix mehr.

Du frierst ja auch Spinat z. Bsp. nur blanchiert ein.

lg Amyris

Hallo,

dann werde ich ihn blanchieren.Ich dachte mir die Arbeit sparen zu können(es sind ca 25 Köpfe a ca 2kg) aber wenn er dann nicht mehr schmeckt muß es sein.Dann hole ich gleich mal ein paar Köpfe rein.

Danke nochmal!

liebe Grüße Freya

Hallöchen!

.....und ich sage Gunda Danke für das leckere Rezept!

LG, Geffy

hallochen freya,

hast du eigentlich schonmal frikadellen mit geschnippeltem chinakohl gemacht

ich gebe da auf 1 kg hack da. 1 kg chinakohl bei und würze das schön kräftig, da spar ich mir die eingeweichten brötchen und das ist dann schön kalorienarm und schmeckt kalt ebenso toll wie nochmal heißgemacht. und ich hab immer ein schnelles essen zur hand, braucht nur in der mikro aufgetaut werden.

lg uschi