Henglein
Rama Cremefine
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Mango-Birnen-Limetten-Marmelade
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  Mitglied seit 02.12.2003 
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habe gestern eine neue Marmelade ausprobiert, nachdem ich feststellen mußte, dass meine gekaufte Mango bereits sehr reif und auch einige Birnen schon recht weich waren. Das mußte irgendwie verarbeitet werden: 300 g Mango (netto) 350 g Birne (netto) 50-60 ml Limettensaft 350 g Gelierzucker 2:1 Mango und Birnen schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Limettensaft zugeben und kurz pürieren. Dann Gelierzucker zugeben, aufkochen und ca. 4 - 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Herausgekommen ist eine sehr lecker fruchtiger Aufstrich mit einer schönen orangenen Farbe. LG Uli |
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 Mitglied seit 17.02.2001
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Hallo,
für Marmeladen & Co. haben wir ein besonderes Forum, wohin ich jetzt mal abgebe. Gruß von fine |
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Mitglied seit 15.04.2009
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Hallo Uli,
habe ich mir gleich notiert, werde ich probieren. Vielen Dank für das Rezept. Grüße Nicki |
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