Henglein
Rama Cremefine
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EINKOCHEN ZU TEUER ?
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  Mitglied seit 20.06.2009 
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habe gestern eine rege disskusion mit meiner mutter gehabt. einkochen wäre zu teuer und das von einer frau die früher massenhaft eingekocht hat. ich hatte noch apfelmuss übrig und hab ihn gestern im backofen eingekocht.meine mutter behauptet es würde zuviel kosten.  eine std backofen und sonst nix .gefrieren kostet doch mehr,oder
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 Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo,
ich denke wenn du eine TK hast ist es billiger das Apfelmus einzufrieren. Eine Stunde Backofen....da ist der Strom nicht ganz preiswert . Kann es sein das deine Mutter im Einkochkessel eingeweckt hat? Der ist erheblich günstiger. Apfelmus ist immer preiswert wenn man keine Äpfel kaufen muss. katir |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
wenns nur etwas übriges Apfelmus war (wie viele Gläser waren es denn?) dann hätte ich es eingefroren. Bei größeren Mengen lohnt sich das Einkochen schon eher. Wobei die Gläser heiß gespült werden müssen und das Einkochen selbst auch Strom braucht. Aber dann ist Schluß mit Energiekosten, was beim Einfrieren nicht der Fall ist. Das kostet immer Strom und schließlich mußte der Gefrierer auch mal angeschaft werden. Viele Grüße Neumarkt |
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Mitglied seit 30.06.2008
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Hallo,
wir haben zum Glück noch so einen alten großen Einweckkessel, der mit Holz befeuert wird. Da lohnt sich dann wieder das Einwecken. Grüße vom kilchen |
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Mitglied seit 17.01.2002
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@ kilchen,
na klar, Holz kostet nix Viele Grüße Neumarkt |
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Mitglied seit 10.04.2006
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kilchen,
einkochen lohnt nur wenn man einen großen Garten hat und das Obst/Gemüse einkochen kann . Müsste man das kaufen würde es zu teuer. Und auch Holz muss gekauft und bezahlt werden. katir |
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 Mitglied seit 19.03.2006
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Hallo,
OBST kocht man heute nicht mehr ein, man füllt es, wenn es fertig gekocht ist, kochend heiß in Schraubgläser. LG Irene. |
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Mitglied seit 12.06.2009
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hallo,
nun, wenn man apfelmus kauft, schmeckt der lange nicht so gut, als wenn man ihn selber macht. @irene....wieso kocht man heute obst nicht mehr ein? wenn ich z.b. kirschen habe, dann fülle ich die doch in die weck-gläser und koche sie im einkochautomaten ein.... ich weiß jetzt nicht, wo da der unterschied ist....bin noch nicht so ganz der einkoch-profi. liebe grüße tina Der Mensch ist, was er ißt! Paracelsus sagt: "Laßt eure Lebensmittel eure Heilmittel sein!" |
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Mitglied seit 10.03.2010
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Hallo,
Zitat:  einkochen lohnt nur wenn man einen großen Garten hat und das Obst/Gemüse einkochen kann . 
wir hatten früher auch einen großen Garten. Meine Mutter hat damals alles eingekocht bzw. eingeweckt. Ich weiß noch, wie glücklich sie war, als wir endlich eine Gefriertruhe bekamen und das Einkochen/Einwecken dann nicht mehr nötig war. Meiner Meinung nach ist das die günstigere Variante, zumal sie auch Zeit spart, da das Gemüse/Obst sowohl für das Einkochen/Einwecken als auch für das Einfrieren vorbereitet werden muß. Ist das Einkochen/Einwecken überhaupt noch zeitgemäß? Ich meine jetzt speziell im Hinblick auf den Vitaminverlust, der dadurch entsteht? LG Tenderoni |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Tenderoni
Ist das Einkochen/Einwecken überhaupt noch zeitgemäß? - in 20-30 Jahren sicherlich nicht mehr weil sich niemand eine zusätzliche Arbeit auferlegen will und bis dahin das ganze Wissen um das Haltbarmachen nur noch Kochbüchern steht die man auf dem Flohmarkt als Altertum erwirbt und belächelt . Nicht alles lässt sich einfrieren - Mirabellen werden dunkelbraun während sie beim Einmachen die Farbe halten. Gruß Werner |
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Mitglied seit 12.04.2008
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@Werner
ist ein bißchen wie mit dem Wurst machen  .
Und irgwendwann werden die Leute nicht mehr wissen, wie sie Kartoffeln kochen müssen. Wir kochen auch alles geeignete ein. Die Zeiten und Temperaturen sind teils recht schonend. Dazu kommt, eine Kühltruhe kann auch mal ausfallen (besonders gerne, wenn man grade nicht da ist). Gruß Silphion |
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Mitglied seit 10.03.2010
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Hallo,
Werner, da hast Du natürlich recht. Und man bringt sich beim Einfrieren auch um Genüsse, wie z.B. lecker eingeweckte Gurken und sonstige sauere Sachen. LG Tenderoni |
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 Mitglied seit 29.09.2009
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Hallo,
wieso soll Einfrieren so kostengünstig sein? Ich hab die große Gefriertruhe wieder abgeschafft, weil die Stromkosten in den Himmel steigen. Wenn ich Einkoche brauch ich einmal Strom, wenn ich Einfriere kostet mich das Tag für Tag Geld, weil die Truhe ständig Strom verbraucht, also für mich ist Einkochen alle mal billiger. Ich koche hauptsächlich Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten ein und meine Nachbarin arbeitet in nem Agrarbetrieb und bringt mir sehr kostengünstig frisch geerntete Saisonware mit, die dann auch eingekocht wird. Wenn ich Reste einkoche, mach ich das oft im Schnellkochtopf, das geht fix und verbraucht wenig Strom. LG Elderberry |
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Mitglied seit 08.03.2008
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Hallo,
das kann man doch recht einfach ausrechnen, welches die günstigere Methode ist. Vom individuellen Verbrauch des Gefriergeräts hängt ab (neues / altes Gerät, groß / klein, Truhe oder Schrank) , wieviel 1kg Gefriergut in z. Bsp. einem halben Jahr kostet. Da wäre das einmalige Herunterkühlen plus die Gesamtkosten des Geräts geteilt durch die Menge der eingelagerten Lebensmittel. Genauso kann ich anhand der Wattzahl meines Einkochgerätes (Einkochautomat, Herd) ausrechnen, wieviel es kostet, 1Kg einzuwecken. Grob gesagt, steigt mit der auf einmal verarbeiteten Menge und der Lagerdauer der Vorteil des Einweckens. LG tig |
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Mitglied seit 17.03.2010
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Guten Abend,
Einkochen ist dann teuer,wenn man die Lebensmittel einkauft und den Einkocher nicht voll auslastet. Es ist aber durchaus sinnvoll, wenn man den Garten voller Obst und Gemüse hat. LG Anita |
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Mitglied seit 20.02.2007
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Hallo
Ich mache es so wie Irene. Apfelmus kochen und heiß in heiße Gläser füllen, fertig. Das schmeckt doch viel besser, als das Gekaufte. Außerdem ist es gebrauchsferig. Mit gefällt das besser als einfrieren. Für eine 10-kg Kiste Boskop habe ich 9 Euro bezahlt. Das ist günstig. Liebe Grüße, Ingwe 
Leben bedeutet unterwegs zu sein. Nicht um möglichst schnell anzukommen, sondern um seinen Träumen Zeit zu geben, wahr zu werden. |
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Mitglied seit 19.03.2006
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Hallo Tina,
habe Dir eine KM geschickt. Gruß Irene. |
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Mitglied seit 23.08.2007
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Hallo,
Ich habe noch Apfelkompott im Regal stehen, das ist 1½ Jahre alt. Das hat bis jetzt bestimmt weniger Strom "verbraucht" , als wenn es die ganze Zeit in der Gefriertruhe gelegen hätte. Außerdem, wenn ich nach und nach immer mehr einfriere und die Gefriertruhe dann zu klein wird, muss eine neue, oder eine zweite her... (nicht nur ein paar zusätzliche Weckgläser). Und es muss immer die ganze Gefriertruhe gekühlt werden, ob sie voll ist oder nicht. Natürlich, manches lässt sich nicht einkochen (Lassagne z.B.  ), anderes nicht einfrieren (Saure Gurken). Deshalb denke ich, dass sich beide ergänzen. Ich würde aber alles, was sich auch einkochen lässt, lieber einkochen als einfrieren, da es bei mir eh immer größere Mengen sind, die dann auch mal für ein paar Monate ausreichen sollen. Da wird einmal Energie verbraucht, und sonst nix.
Ich koche übrigens auch viele Sachen ein, die nicht aus dem Garten kommen, z.B. Tomatensauce, Gulasch... Ich habe dann im Regal "Fertiggerichte" stehen, auf die ich jeder Zeit zugreifen kann. Das spart Zeit - und Zeit ist manchmal eben doch auch Geld. LG Michael |
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Mitglied seit 05.11.2003
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Hallo Michael,
ich mach das mit den Fertiggerichten auch so wie du. Ich hab immer Sauerbraten, Gulasch, Schweinebraten, Erbsensuppe, Hackfleischsose, Leberwurst, Hackbraten und Essiggurken fertig im Glas im Regal. In zwei Minuten kann das Essen warm auf dem Tisch stehen. LG Rolf |
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Mitglied seit 11.09.2002
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Hallo,
wir haben keinen Garten aus dem wir im Sommer/Herbst ernten können. Trotzdem wecke oder konserviere ich einige Sachen ein, die ich zur Saison auf dem Markt kaufe. Es handelt sich immer um spezielle Rezepte deren Endergebnisse ich so nicht kaufen kann. Zum Beispiel süßsaure Birnen (Rezept in meinem Profil) oder Bohnensalat. Marmelade ist nicht so unser Ding, weil zu selten gegessen. Da ich seit neustem mehr Zeit habe, werde ich noch mehr auf diesem Gebiet in Angriff nehmen. Unsere Kinder sind auch immer dankbare Abnehmer. Wenn ich so manche Zutatenliste auf den Fertigprodukten lese, wird mir schlecht. Bei den selbst produzierten Sachen weiß ich wenigstens was darin enthalten ist. lg wattwurm |
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Mitglied seit 11.09.2002
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Hallo,
kleiner Nachtrag: der Preis ist mir im Prinzip egal. Hauptsache das Ergebnis Stimmt!!!! wattwurm |
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Mitglied seit 30.08.2007
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Hallo
Meine Gefrierkombination habe ich letztes Jahr gegen eine bedeutend kleinere eingetauscht. So muß ich einiges eben einkochen, die Rindfleischsuppe schmeckt mir eingekocht sogar viel besser. Einen Garten habe ich nicht, aaaaaber ich gehe Wildobst sammeln und koch dieses zu Marmelade. Gekaufte Marmelade schmeckt mir einfach nicht . .....Zu süß. Was ich an Obst und Gemüse kaufe , das verarbeite ich nach ausgefallenen Rezepten, die ich sowieso nicht fertig kaufen kann. Ich mache mir die Arbeit weil ich nicht einsehe alles fix und fertig haben zu müssen, die Arbeit ist doch für MICH .
Ach ja , bin single. Liebe Grüsse, Dinknesh |
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Mitglied seit 15.03.2010
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Es wäre doch schade wenn meine Ernte an Äpfeln, Birnen usw. verdirbt also koche ich die Überschüsse ein, oder konserviere sie anderweitig als Marmelade, Gelee. Johannis-Stachel und sonstige Beeren koche ich vor streiche sie durch eine flotte Lotte und friere sie ein. Wenn einige Marmeladengläser leer sind koche ich wieder Neues. Es ist mir egal ob teurer oder billiger kann alles nach meinem Geschmack zubereiten und ich weiss was drin ist. LG. Conny
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Mitglied seit 16.01.2009
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hallo an alle,
also einkochen is immer günstiger als einfrieren ... die gefriere braucht immer strom ... des eingekochte nur während des einkochens --- sonst ned ... und eingewecktes muß auch ned aufgetaut werden evtl in der mikrowelle, was ja weiteren Strom kostet ... außerdem kann man ja mit nachtstrom einkochen ... so long ... LG uwe |
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Mitglied seit 16.06.2006
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Moin!
Interessante Diskussion! Ich friere ein UND ich koche auch ein; je nachdem. Meine Fruchtmuse (die ich nach Bedarf zu Eis oder Marmelade weiterverarbeite) friere ich in Twist-Off-Gläser ein; mein Apfelmus dagegen koche ich in Twist-Off-Gläser im Backofen ein. Allerdings habe ich kleinere Mengen und kann dafür den Miniofen verwenden. Die Stromkosten sind mir das wert; Göga ist gerne selbstgemachtes Apfelmus 
LG, Linda71 |
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Mitglied seit 29.09.2009
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Hallo zusammen,
für mich ist ein weiterer Grund einzukochen, daß mein Mann Diabetiker ist. Kauf mal Diät-Obst im Laden, das ist schweineteuer und es ist trotzdem immer irgendein Zuckerersatz drin. Ich koch halt ne ganze Menge Obst gleich ganz ohne Zucker ein, mir schmeckt das übrigens auch besser. LG Elderberry |
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Mitglied seit 04.01.2009
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Guten Morgen,
Ich kann mich Elderberry nur anschließen, ich bin selber Diabetiker und vertrage keine Süßstoffe, also koch ich mein Kompott und mein Fruchtmus für den Joghurt selber ein, da weiss ich, was drinnen ist. LG von kelemenium |
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Mitglied seit 11.06.2009
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Hallo,
ich habe letztes Jahr aus Neugier mit dem Einkochen angefangen und mir dann prompt einen Einkochautomaten geleistet, weil ich so viel Spaß daran gefunden habe - besonders an Saucen und Currypasten. Einiges (wie z. B. Chilis und Kirschen) haben wir im Garten, anderes kaufe ich in der Saison frisch ein. Unser Gefrierabteil ist nicht sehr groß und mit ein paar pflichtgefrorenen Sachen wie Eis und Pizza auch schon voll; eine zusätzliche Truhe wollen wir aber nicht, wegen der Stromkosten. Und 21 mittelgroße Gläser Gurken nach dem Rezept von meiner Omi passen in den Einkocher; die reichen für ein Jahr dicke und schmecken soooo lecker! Herzliche Ostergrüße, aheinrich72 |
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Mitglied seit 05.08.2007
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Hallo
Ich habe mit meinem sun oven eingekocht und das Glas ist immer noch zu. Den Zucker hab ich gekauft  .
//Link von Admin gelöscht// VG diemitdersonnekocht |
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