Henglein
Rama Cremefine
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Kiwis zu fest - nachreifen?
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  Mitglied seit 26.12.2009 
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 Hallo ,
jetzt hab ich mir vor kurz vor Silvester Kiwis im Angebot gekauft, um endlich mal Marmelade daraus zu machen. Doch die Kiwis werden einfach nicht weicher. Hat von Euch vielleicht jemand eine Idee, wie ich Kiwis nachreifen lassen kann? Oder soll ich das G`sälz einfach so mit festen Kiwis ausprobieren? Liebe Grüsse aus dem verschneiten Schwabenländle sendet Euch Euer Schwabenflohmarkt |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallihallo,
probier's mal und leg die Kiwi neben Äpfel. Die sondern ein "Reifegas" aus, dass (fast) alles Obst und Gemüse in ihrer Nähe sehr schnell (nach-)reifen lässt. Hab's mal mit Bananen die Tage ausprobiert. Binnen zwei Tagen wurden aus den grünen, harten Bananen herrlich gelbe. Meist werden Kiwis unreif geernet. Ob die "Apfelkur" was hilft, kann ich Dir leider ned sagen. Bei Ananas z.B. wär es vergebene Müh, die reifen nämlich nicht nach, sondern faulen eher. Grüßle s'Mäusle 
Nr. 888 der SHGdBS
Die Vergangenheit ist Geschichte, die Zukunft ein Geheimnis und dieser Augenblick ein Geschenk |
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 Mitglied seit 04.01.2006
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Hallo Schwabenflohmarkt,
wie CocaColaMaus schon vorgeschlagen hat, klappt das Nachreifen ganz hervorragend mit einem Apfel. Einfach die Kiwi zusammen mit einem Apfel in eine Plastiktüte legen und die Tüte gut verschließen. So habe ich schon öfter mal Kiwis nachreifen lassen, wenn sie mir zu hart waren. Viele Grüße elmjägerin 
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 Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo Schwabenflohmarkt,
lass sie nachreifen..wie schon vorgeschlagen mit Äpfeln. Aber achte darauf das sie nicht ZU weich werden..dann schmeckt die Marmelade nicht so gut. katir |
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Mitglied seit 26.12.2009
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Hallo CocaColaMaus, Elmjägerin und katir
vielen Dank für Euren Vorschlag , das werde ich doch gleich mal probieren. Wenn klappt, wäre es toll, denn dann kann ich vielleicht nächste Woche gleich mein G´sälz machen.
Liebe Grüsse aus dem Schwabenländle sendet Euch Schwabenflohmarkt |
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Mitglied seit 04.01.2006
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Hallo Schwabenflohmarkt,
Bitteschön, gern geschehen  
Viele Grüße elmjägerin
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hi,
prinzipiell ist der Vorschlag gut, die Kiwi zusammen mit Äpfeln aufzubewahren. Aber, ich hatte auch schon mal Kiwis, die wurden selbst nach 14 Tagen Apfelnähe nicht weich, sondern waren irgendwann ungenießbar. Eine meiner Freundinnen war in der Obst-/Gemüseabteilung bei REWE beschäftigt, und von ihr habe ich die Info, dass es auch bei den Sorten der Kiwis Qualitäts-Unterschiede gibt. (Wenn Interesse, frage ich noch einmal nach). Und die sehr preiswerte Sorte war genau, die ich hatte, will sagen, ich habe sie beim Discounter gekauft, die normalerweise preiswerter sind, als die von einer Lebensmittelkette. Gruß Pepi |
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Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo,
ich habe in meinem Heft..habe mir voriges Jahr Kiwis gepflanzt..... nachgelesen. Kiwis kann man auch in den Kühlschrank..Gemüsefach legen..und dann wieder in die warme Küche. Das ein oder zweimal gemacht und dann wären sie weich. Probiert habe ich es jetzt nicht, da ich noch keine Kiwis ernten konnte .
katir |
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Mitglied seit 16.06.2006
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Hallo!
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass sich sehr reife Kiwis sehr gut für Marmelade eignen. Das gibt den vollen Geschmack. Besonders lecker in Kombination mit Banane
LG, Linda71 |
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Mitglied seit 26.12.2009
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Hallo Ihr Lieben,
hab mich schon länger nicht mehr gemeldet - bin jetzt viel mir meiner Guggenmusigg bis zum Aschermittwoch unterwegs. Wollte Euch nur berichten, dass ich jetzt endlich meine Kiwi-Marmelade gemacht. Schmeckt voll lecker! Hab jetzt mal nur Kiwis und 1Päckchen Zitronensäure (Gelierzucker 2:1) genommen. Die Idee mit den Bananen zu den Kiwis, die werde ich demnächst probieren, denn ab Montag gibts bei uns Kiwis für 0,09cent. Grüssle sendet Euch Schwabenflohmarkt 
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