Henglein
Rama Cremefine
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Sirup kochen ohne Zucker
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  Mitglied seit 16.12.2005 
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ich habe folgende Frage : Kann man Sirup ohne Zucker aber auch ohne Süßstoff einkochen ? Ich habe in der Datenbank ein sehr leckeres Rezept für Schokoladensauce/sirup gefunden. Für eine Bekannte ,die aus gesundheitlichen Gründen keinen Zucker essen darf und keinen Süßstoff mag , würde ich aber trotzdem gern so eine Schokosauce/sirup herstellen.Geht das ? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen,Grüße aus Kerkrade Steffka2 |
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 Mitglied seit 04.08.2008
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für was brauchst du den sirup denn?
liebe grüße |
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 Mitglied seit 25.07.2006
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Hallo,
für was Steffka den Sirup braucht, hat sie geschrieben  .
Sirup bedeutet grundsätzlich Zucker und Wasser. Der Zucker ist nicht nur Geschmacksgeber, er ändert auch die Konsistenz und macht haltbar. Weshalb machst Du für Deine Bekannte nicht etwas anderes das grundsätzlich ohne Zucker ist. Wie z. B. eine Fruchtsauce und Du experimentierst mit Stevia, etc. Allerdings wäre das Ganze dann nicht so lange haltbar. lg bushc  k
Eine Weisheit der Dakota-Indianer besagt: Wenn du entdeckst, dass du ein totes Pferd reitest, steig ab. |
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Mitglied seit 16.12.2005
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Vielen Dank für Eure Antworten !!
@ bushcook : Klar, Fruchtsoße geht natürlich (und wird wohl das einzige Leckerchen bleiben  ).Wir hatten halt gehofft, irgendwie dem Schoko - Jieper frönen zu können . . . .
Über Stevia habe ich kurz bei Wikipedia gelesen und bin zu ängstlich weil es ja noch keine gesicherten Daten bezüglich Nebenwirkungen gibt . Aber trotzdem D A N K E !! Liebe Grüße Steffka |
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Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
wenn sie Schokolade darf, könnte man doch eine Sauce aus Schokolade und Sahne machen, ohne zusätzlichen Zucker. Muss ja nicht unbedingt Sirup sein. LG Ciperine |
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