Henglein
Rama Cremefine
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#rotweinpflaumen im einkochautomat
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  Mitglied seit 28.08.2009 
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ich will meine Pflaumen in Rotwein einkochen - Rezepte finden sich ja zur Genüge hier. Da ich momentan aber "backofenlos" bin, möchte ich einen Einkochautomat und Weckgläser (Glasdeckel, Gummi, Klammer) benutzen. Wie lange und bei welcher Temperatur empfehlt ihr mir ?? Und könnte ich das auch mit eingefrorenen Pflaumen machen oder wird das zu matschig ?? Vielen Dank für eure Hilfe, |
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Mitglied seit 05.06.2007
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Guten Morgen
Habe ich auch gerade erst gemacht...super lecker 
Also, die Pflaumen werden im Weck Automat 30 min. bei 90 Grad Eingekocht. Danach die Gläser gleich rausnehmen und die Klammern erst entfernen wenn das Einkochgut richtig abgekühlt ist. Ich lasse es immer einfach über Nacht stehen 
Mit TK Pflaumen weiß ich nicht so genau, aber ich denke auch das die wirklich zu matschig werden! Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen
Grüßle BirgitSt01 |
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