Henglein
Rama Cremefine
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Marmelade ...
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  Mitglied seit 02.01.2006 
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ich denke ich bin hier falsch mit meinem Eintrag doch ich wusste nicht wohin damit. Habe eine Frage... Ich habe gestern Erdbeermarmelade gemacht und die gleich in Gläser abgefüllt...bei den Gläsern war ne Anleitung mit bei...genauso hab ich es auch gemacht... also heiss einfüllen dann gleich Deckel rauf und 5 min. umdrehen. Meine Frage ist nun.... WIELANGE SIND DIE DEN NUN HALTBAR?? Sie sind ja Vakuumverpackt nun... Ich wäre froh wen ihr mir dir Frage beantworten könntet 
lg kleine_sgt |
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 Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
Normalerweise hält sich Marmelade sehr lange, ein Jahr mindestens! - Wenn sie nicht vorher gegessen wird! Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Mitglied seit 01.06.2007
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Also gut kenn ich mich damit nicht aus, kann dir nur von eigenen Erfahrungen berichten: Es hängt auch von der Reife der Früchte ab, je reifer, desto kürzer ist die Marmelade haltbar. Einmal hab ich mit überreifen Früchten Marmelade gemacht, die war bereits nach 3 Monaten nicht mehr so lecker, hatte sich irgendwie Alkohol gebildet. Auf der anderen Seite hab ich aber auch noch Erdbeermarmelade von vor 3 Jahren, die noch super ist! Meine Oma gefriert die Gläser immer ein und holt dann je nach Bedarf was sie braucht, so ist das "ewig" gut!
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 Mitglied seit 30.08.2007
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normal hält sie sich locker 2-3 jahre. Der geschmack wird halt mit den jahren etwas milder.
lg aloisia |
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 Mitglied seit 06.11.2004
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Hi,
wenn man beim abfüllen grösst mögliche Sauberkeit einhält und nicht der kleinste Krümel mit in`s Glas kommt, hält sich die Konfitüre Jahrelang. Ich habe schon in meinen (geringen) Vorräten Gelee von schw. Johannisbeeren gefunden, die war 5 Jahre alt  .
LG Jürgen |
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Mitglied seit 02.05.2002
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hallo zusammen,
ich hab marmelade daheim, die lt. aufkleber irgendwann in den 1930ern gemacht wurde. ein glas hab ich zu probezwecken mal aufgemacht und die marmelade hat einwandfrei geschmeckt und auch ausgesehen. die restlichen gläser sind mir zu schade zum aufmachen  deswegen stehen die noch im dunklen keller, wo sie schon immer waren (und vergessen wurden).
wenn ich marmelde koche, dann lass ich die gläser immer bis nach dem auskühlen auf dem kopf stehen - so hab ichs von meiner uroma gelernt. und die gläser vorher natürlich mit heissem wasser ganz sauber machen. lg bine |
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Mitglied seit 02.08.2009
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Hey bine da kann ich nur dazu sagen wenn man die Gläser vor dem befüllen auskocht und leicht erwärmt ist es kein Problem das sich Marmelade so lange hält aber ansonsten wirst du zu hören bekommen : " Hilfe der Schimmel wehrt sich "
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