Henglein
Rama Cremefine
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Kirschen für den Rumtopf
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  Mitglied seit 22.05.2007 
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Und ich habe gelesen, dass, wenn man Sauerkirschen nimmt, für diese auch die "Ansatzregel" 500 g Obst, 500 g Zucker gilt, während es bei allen anderen Sorten nach dem Ansatz nur noch 250 g Zucker pro Pfund Obst ist. Kennt sich da jemand aus? |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Sauerkirschen und Süßkirschen werden nicht entsteint
Die zusätzlichen 250 Gramm Zucker brauchst du auch nicht zwingwnd dazuzugeben 
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 Mitglied seit 03.11.2008
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Hallo,
ich hatte letzt Woche die gleichen Probleme wie du!! Mein Gedanke war nämlich, dass mich die Steine dann beim weiterverarbeiten des Rumtopfes zu Marmelade, etc. (und ehrlich gesagt auch beim Essen) stören würden!! Ich habe dann diesen Thread gefunden: www.chefkoch.de/forum/2,15,323166/Rumtopf-Fruechte-entkernen.html Da ich großen Wert auf Rosinenkinds Kommentare und Erfahrungen lege hab ichs jetzt einfach so gemacht wie sie und meine Kirschen entsteint!! Liebe Grüße Yvonne |
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Mitglied seit 22.05.2007
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Ah, super, vielen Dank! Dann werde ich auch entsteinen und nur 250 g Zucker nehmen.
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