Henglein
Rama Cremefine
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Erdbeermarmelade mit Prosecco
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  Mitglied seit 13.07.2005 
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ich habe heute am Erdbeerstand jede Menge Erdbeeren für Marmelade geschenkt bekommen ( halt nicht mehr so schön für auf eine Torte, aber einwandfrei), die Dame verkauft auch selbstgemachte Marmelade, vor mir kaufte dort jemand ein Glas Erdbeermarmelade mit Prosecco, so etwas würde ich auch gerne mal herstellen, hat da vielleicht jemand ein Rezept oder einen Tipp für mich?? Vielen Dank. Gruß Aljoscha |
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Mitglied seit 06.02.2004
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Hallo Aljoscha,
ich wusste doch, dass ich irgendwann mal Erdbeermarmelade mit Prosecco gemacht habe  und nach langer Suche habe ich das Rezept jetzt auch gefunden:
Erdbeer-Prosecco di Gina Die Zutaten: 800 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen) 1-2 Zweige Minze 200 ml Prosecco 500 g Kölner Gelierzucker 2:1 So gelingt es: Erdbeeren waschen, von Stiel und Blüte befreien und pürieren. Minze waschen, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Erdbeeren, Prosecco und Gelierzucker mischen, unter Rühren aufkochen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Minze zugeben. Fruchtaufstrich heiß in Gläser füllen und sofort verschließen Die Minze habe ich garantiert weggelassen (darauf steh ich in Marmelade nicht so sehr) und wenn ich mich recht erinnere, war die Marmelade recht lecker. Liebe Grüße Gaby |
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Mitglied seit 13.07.2005
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Hallo Gaby,
vielen Dank für die schnelle Antwort, auf die Minze werde ich wohl auch verzichten. LG Aljoscha |
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 Mitglied seit 09.11.2005
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MOIN ...ich auch  Aber der Rest wird morgen nachgekocht 
LG mamirah |
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