Pflaumen einfrieren ??????

Hallo Zusammen,

habe nun zum zweiten Mal Pflaumenkompott gekocht. Nun meine Frage, um im Winter auch frischen Pflaumenkompott zu machen, würde ich gerne jetzt die Pflaumen einfrieren. Muß ich da irgendwas beachten

LG und danke schon mal im voraus.
Sabine

Hallo Sabine!

Ich frier die Pflaumen ein (entkernt und halbiert). Das einzige, was mir aufgefallen ist, ist, daß sie auf einem Kuchen sehr viel Flüssigkeit abgeben. Für Kompott dürfte das aber keine Schwierigkeiten machen.

Liebe Grüße
Petra

Hallo Petra ,

das ist ja einfach. Ich dachte schon, ich müßte irgendwas beachten. Na, dann kann ich ja auch später meinen Pflaumenkompott genießen.

Danke für die Info.
LG Sabine

Hallo Sabine,
Pflaumen friere ich auch entsteint ein. Bei Bedarf hole ich mir eine Portion raus, lasse sie einmal kurz in Zuckerwasser aufkochen, und Du hast ein prima Kompott.

Zum Backen lasse ich die aufgetauten Pflaumen sehr guuuut abtropfen.
Auf dem Hefeteig oder Quark Ölteig streue ich noch etwas Paniermehl drauf und dann kommen die Pflaumen drauf. Das Paniermehl saugt noch etrwas Flüssigkeit auf und der Kuchen wird nicht matschig.

LG Barbie

Hallo Sabine,
Pflaumen friere ich auch entsteint ein. Bei Bedarf hole ich mir eine Portion raus, lasse sie einmal kurz in Zuckerwasser aufkochen, und Du hast ein prima Kompott.

Zum Backen lasse ich die aufgetauten Pflaumen sehr guuuut abtropfen.
Auf dem Hefeteig oder Quark Ölteig streue ich noch etwas Paniermehl drauf und dann kommen die Pflaumen drauf. Das Paniermehl saugt noch etrwas Flüssigkeit auf und der Kuchen wird nicht matschig.

LG Barbie

ups, war wohl wieder zu schnell.

Hallo Sabine,
ich kenne das auch so. Pflaumen entsteinen und einfrieren.
Da kannst Du dann Kompott machen oder wie Barbie beschrieben hat auch einen Pflaumenkuchen machen.

LG
hexli

Muß heute oder morgen mal unser Gefrierfach aufräumen und ausmisten und dann kommen ganz viele Portionen Pflaumen rein.
Vielen Dank für Eure Tipps.

LG Sabine

@ Sabine

Ja, genau das muß ich auch machen. Bestimmt finde ich dabei noch Zwetschgen vom Vorjahr .
Ich nehme mir jedes Jahr wieder vor, die gefrorenen Früchte gleich zu verwerten - und dann bleibt es beim Vorsatz.
Deswegen habe ich heuer auch wieder Zwetschgen eingefroren.
lg Elvira