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Fetacreme einfrieren?
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  Mitglied seit 01.09.2007 
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Habe für unsere gestrige Grillparty diese Fetacreme gemacht! Super lecker, aber leider etwas zu viel. Da wir noch andere Reste verputzen müssen, wollte ich diese Creme portionsweise einfrieren, damit ich sie dann eventuell als Sauce zu Nudeln oder zu Risotto verwenden kann. Ist das eurer Meinung nach möglich? Außerdem haben wir ziemlich viel Käse und Ricotta übrig - kann man den auch einfrieren? Wenn ja, was muss ich beim Auftauen beachten bzw. kann ich den Käse dann nur mehr zum Kochen verwenden oder auch so essen? Danke für eure Hilfe und einen wunderschönen Feiertag wünscht pantlwurm |
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 Mitglied seit 09.10.2007
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Hallo,
Ich hab schon mehrfach Reste von meiner Fetafüllung für Börek eingefroren. Allerdings nehm ich das nach dem Auftauen wirklich nur noch für Soßen, Aufläufe usw... LG Muschel |
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 Mitglied seit 28.10.2003
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Hallo Pantlwurm,
Käse kannst Du einfrieren, ist kein Problem. Ricotta weiss ich nicht so genau, wie die Konsistenz nach dem Auftauen ist, für Füllungen müßte er aber auf jeden Fall gehen. Gleiches gilt für die Fetacreme. Lieben Gruss Els´chen, die auch immer zu viel einkauft und dann einfrieren muss 
La vie est dure sans confiture. |
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 Mitglied seit 08.02.2003
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Hallo!
Ich hab mal viel zuviel Feta selbergemacht, als wir zuviel Milch hatten, da hab ich ihn eingelegt und auch eingefroren, der kam wunderbar wieder heraus, ich kann da nichts schlechtes sagen! Tschüß Rosalilla |
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Mitglied seit 01.09.2007
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Hallo,
ein ganz großes Dankeschön! Habe die Fetacreme gerade eingefroren. Beim Käse bin ich noch etwas unsicher - schneidet ihr den schon in Scheiben/Stücke und wie taue ich den wieder auf? Ich würde ihn gerne übernächste Woche zu einer Brotzeit reichen, oder kann ich den nur mehr zum Kochen verwenden? lg pantlwurm |
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Mitglied seit 05.04.2008
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Hallo,
mein aufgetauter Gouda schmeckt immer wie neu 
VG Jörk |
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Mitglied seit 01.09.2007
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Hallo,
jetzt habe ich es einfach versucht: den Käse in dickere Scheiben geschnitten und eingefroren! Wird schon was werden, hoffentlich! lg pantlwurm |
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Mitglied seit 07.03.2004
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Nach dem einfrieren der fetacreme must diese nur neu aufrühren damnn ist sie wie frisch.
Gutes gelingen Herbert |
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