Henglein
Rama Cremefine
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Kann man Baklava einfrieren?
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  Mitglied seit 20.07.2004 
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ich hab am Wochende Baklava nach einem Rezept hier aus der Datenbank gemacht, mit Blätterteig. Nun ist das zwar sehr lecker, aber halt auch sehr süß, so daß ich gern einen Teil davon einfrieren würde. Meint Ihr das kann klappen? Grüße vom Bäuchlein |
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 Mitglied seit 18.05.2008
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Hallo Bäuchlein,
süssen Nick hast Du da 
Die Baklava kannst Du einfrieren, so lange noch kein Sirup drauf ist. Nach dem Auftauen dann nicht noch mal aufbacken, sondern mit kochendheissem Sirup übergiessen. Aber warum willst Du sie überhaupt einfrieren? Die hält sich auch so sehr lange, da der Sirup konserviert. Und mach sie in Zukunft mit Strudelteig oder Filoteig. Schmeckt besser, wird so in allen islamischen Ländern gemacht, und ist nicht so gehaltvoll 
Gruss Aftenstjerne |
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Mitglied seit 20.07.2004
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Vielen Dank für die Info.
Grüße vom Bäuchlein |
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