Henglein
Rama Cremefine
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"semi-dried tomatoes" ....
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  Mitglied seit 12.02.2002 
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Hallöchen erst einmal, nun wüsste ich gern, ob und wie man diese halbgetrockneten Tomaten selber macht/machen kann! Denn sie schmecken einfach umwerfend ... und sind von der Konsistenz nicht so gummiartig wie die normal getrockneten. Such ich einfach nach einem Rezept für getrocknete Tomaten und nehm die dann nach der Hälfte der Zeit aus dem Ofen?? Wie und wo heb ich die anschliessend am besten auf? Und wie lang funzt das (wenn es denn funzt)?? Und überhaupt??? 
Fragen über Fragen .... ich hoffe, Ihr könnt mir helfen!! 
Gruß, scharly |
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 Mitglied seit 25.01.2005
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ich hätte da ein Rezept...allerdings auf englisch
 ... das poste ich dann wohl besser "drüben", oder? 
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Mitglied seit 15.12.2004
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Xantula, postest du nun alles besser "drüben"?
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 Mitglied seit 28.10.2003
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Hallo Xantula,
wenn Du das Rezept gleich übersetzt, darfst Du es gerne hier posten. Wir wollten jetzt nicht komplett in die englische Sprache auswandern, die hier auch nicht alle sprechen und verstehen. Und ein Rezept veröffentlicht man doch nie nur für die thread-Eröffnerin - da gibt es immer viele weitere Interessenten. 
Lieben Gruss Els´chen La vie est dure sans confiture. |
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Mitglied seit 12.02.2002
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@xantula -
 HIERGEBLIEBEN!
Wenn Du so nett wärst und das Rezept hier posten könntestwürdesttätest  .... mir persönlich würd auch die engl. Variante reichen!!! Musst nicht extra für mich übersetzen ....
Gruß, scharly
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Mitglied seit 25.01.2005
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Ich verwende diese Romatomaten  die sind ca 4 cm lang und festfleischig.
Je nach wirklicher Größe halbiere oder viertele ich sie und lege sie mit der Hautseite auf ein Blech. Dann kommt etwas Salz, Zucker und Pfeffer drüber (erwünschte Kräuter können jetzt auch drüber - ich nehm meist nur Thymian - man kann aber auch hinterher damit würzen) , anschließend ab in den Ofen (120°- max 140°) für 2,5 bis 3 Stunden. Nach dem Abkühlen fülle ich sie in ein breites Gefäß und beträufele sie mit Öl - aber nicht vollkommen! Dann würden sie uns zu matschig. Ich wende sie ab und zu in/mit dem Öl und verbrauche sie innerhalb max. einer Woche. Sonst werden sie mir schlecht - auch mit gekauften passiert mir das, trotz Kühlschrank  .
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Mitglied seit 12.02.2002
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DAAAAAAAAAAAANKEEEEEEEEESCHÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖN!!!!  Das muss ich unbedingt ausprobieren Gruß, scharly |
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