Henglein
Rama Cremefine
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Frage zu Einmachen im Dampfgarer mit Twist-Off-Gläsern
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  Mitglied seit 19.03.2005 
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es gibt ja bekanntlich keine dummen Fragen......und so muss ich das hier einfach mal loswerden. Mich beschäftigt schon seit langem wie ich mit Twist-Off-Gläsern im Dampfgarer umgehe. Kommt der Deckel gleich während des Erhitzens mit drauf oder nachher? Außerdem wundern mich immer die im Rezeptbuch angegebenen unheimlich langen Einkochzeiten selbst für bereits gegarte Speisen von 90 min. Ich habe übrigens einen Imperial/Miele Dampfgarer und möchte auch mal Gemüsebreie für meine Zwillinge einkochen oder mal Suppen o.Ä. für uns Großen, wenn im Gefrierschrank kein Platz mehr ist. Freue mich auf Antworten. LG caipirella |
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 Mitglied seit 21.02.2007
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Hallo,
ich habe selbst zwar noch nichts mit dem DG eingekocht, kann dir aber einen Beitrag aus dem Chefkoch-Magazin einstellen, bei dem das Einkochen mit dem AEG-Multidampfgarer beschrieben wird. Da geht klar draus hervor, dass die Gläser erst verschlossen werden. Die Garzeiten, die dort angegeben sind, sind auch deutlich geringer als deine. klick LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 27.10.2003
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Hallo Caipirella!
Du kannst auch direkt an Miele schreiben, die geben Dir gerne und kompetent Auskunft. Einfach auf der Homepage durchklicken. 
„Jedenfalls ist es besser, ein eckiges Etwas zu sein als ein rundes Nichts." |
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