Henglein
Rama Cremefine
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Birnen einwecken - wer kann mir ein paar Tipps dazu geben??
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  Mitglied seit 09.01.2006 
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Mein Onkel hat einen riesengroßen Birnenbaum und jedes Jahr fallen die Birnen nur runter und keiner macht was daraus! Ich hab mir jetzt gedacht, dass ich ja eigentlich ein paar einwecken könnte. Da ich das aber noch nie gemacht habe, bräuchte ich eure Hilfe!!!!! Wenn ich Marmelade selbst mache, dann nehm ich immer Gläser mit Schraubverschluss her. Kann ich diese auch für Birnen verwenden?? Wie mach ich das dann genau?? Bin über jede Hilfe sehr dankbar!!! Wünsche euch noch einen schönen Tag!!! Liebe Grüße Sanne |
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 Mitglied seit 04.04.2005
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Hallo,
klar kannst Du Gläser mit Schraubverschlüssen verwenden, wenn die Öffnung groß genug ist. Bei uns wurden die Birnen halbiert/ geviertelt, das Kerngehäuse kam raus. Dann wurden sie in wenig Wasser mit einer Zimtstange (keine Ahnung, wie viel Zimt auf wie viel Birne, sorry) und etwas Zucker gekocht. Falls Du ein Rezept findest, Birne in Rotwein kann man doch sicher auch länger haltbar machen. lg morgaine |
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Mitglied seit 23.02.2005
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Hallo! Natürlich kannst Du Gläser mit Schraubverschluß verwenden, auch die kleineren. Ich habe das dieses Jahr auch gemacht. Da hatte ich dann gleich ein kleines Mitbringsel...Kam recht gut an. (Oder meine Kinder wollten schnell mal etwas aus dem Glas naschen...ruckzuck auf und alle...
 )
Ich habe einfaches Kompott von Birnen gemacht und Rotweinbirnen. Beide Rezepte findest Du bestimmt in der DB. Viel Spaß und liebe Grüße danu 
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Mitglied seit 25.02.2006
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hallo
kompott wie es meine vorgänger schon geschrieben haben. marmelade chutney gelee kuchen saft gib doch birnen ein und es geschehen wunder. gruß lene |
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Mitglied seit 05.11.2005
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Hallo,
ich koche die Birnen nicht vorher. Ich bereite die Birnen auch so wie morgaine her, schlichte sie gleich in das Glas etwas Zucker (pro Glas ca. 1TL kommt auf die größe der Gläser drauf an) dazu, dann mit Wasser auffüllen, gläser verschließen und einkochen. LG Christine |
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 Mitglied seit 26.04.2007
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Hallo!
Wie lange und bei wieviel Grad kocht ihr denn die Birnen? LG Jacky |
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Mitglied seit 12.12.2004
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Hallo Jacky!
Ich habe neulich auch Birnen eingekocht und mich da ganz nach dem Weckbuch gerichtet, sind super lecker geworden und die Gläser sind auch noch dicht. Ich habe die Birnen geschält und in Gläser geschichtet, dann mit aufgekochter Zuckerlösung ca. 250-400g Zucker pro Liter Wasser je nachdem wie süß die Birnen sind und dann bei 90°C 30 Minuten einkochen. Gutes gelingen! Silke |
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