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Scharfe Chillis entschärfen?

30.07.2007 15:58

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Mailu

Mitglied seit 30.07.2007
2 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo ihr!

Ich hab da mal ne Frage... meine tausend scharfe

Chillis möchte ich gerne mild verzehren. Wisst ihr wie ich das machen kann? Vielleicht durchs Einkochen?

Liebe Grüße
Mailu

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30.07.2007 16:12

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shi_kira

Mitglied seit 29.10.2006
3.305 Beiträge (ø1,38/Tag)

Hallo Mailu,
dieses Rezept:Klick

habe ich schon 2x gemacht. Die Peperonis werden durch das kochen in Öl recht milde. So, dass ich meine richtig scharfen auch ohne Brot essen könnte.

Liebe Grüße
Gisela
Nr.15 der SHGdBS

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30.07.2007 16:12

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QeenMum

Mitglied seit 18.09.2005
43 Beiträge (ø0,02/Tag)

hi mailu!
ich glaube, wenn du die Kerne weglässt, ist schonmal ein Teil der Schärfe weg.

bye
QeenMum

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30.07.2007 16:20

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Mailu

Mitglied seit 30.07.2007
2 Beiträge (ø0/Tag)

Vielen Danke euch zwei!!
Hab soeben welche geerntet und bin gerade dabei euer Rezept auszuprobieren.

Liebe Grüße
Mailu

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30.07.2007 16:32

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axel-42

Mitglied seit 14.04.2004
3.095 Beiträge (ø0,93/Tag)

hallo Mailu

Ich habe am We einen Bericht gesehen,da ging es um Chilis

die SCHÄRFE ist nicht in den Kernen

sondern an dem weissen Fleisch wo die Kerne dran hängen,das musst DU wegschneiden
dann verlieren die Chilis an Schärfe

OR=darkblue]Lieben Gruss axel-42
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