Henglein
Rama Cremefine
| 
Marmelade nur mit pürrierten Früchten
|
|||||
 
  Mitglied seit 24.04.2007 
|
Wie oben schon staht suche ich ein Marmeladenrezept, wo nur pürierte Früchte verwendet werden, aber kein Gelee, denn den mag meine Familie nicht so gerne. Am liebsten wäre mir ein Rezept mit Beeren.. Gibt\'s sowas? Vielen Dank für eure Hilfe schon im Vorraus LG Addy |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 20.02.2003
|
Hallo Addy!
Warum pürierst Du die Früchte nicht einfach, tust den entsprechenden Anteil an Gelierzucker dazu, etwas Zitronensaft und kochst das ganze auf? Mache ich z.B. oft mit Erdbeeren. 
Live long and prosper! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 26.11.2004
|
ja und wo ist jetzt das Problem?
Oder meinst du NUR Beeren und auch gar keinen Zucker oder sowas!? (C) by Vera 
Smile now, cry later! Nr.2 in der SHGdBS 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 24.04.2007
|
Vielen Dank für eure schnellen Antworten...
Ich muss zugeben, ich bin noch ein Neuling, was Marmelade angeht und war mir desshalbt nicht sicher, denn auf den Verpackungen und in vielen Rezepten steht, dass man das Obst unvorbereitet wiegen soll. Soll ich nun die Früchte vor oder nach dem Pürieren wiegen um das richtige Verhältniss zum Gelierzucker zu bekommen? LG Addy |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 11.11.2006
|
Hallo Addy ob du nun vor und nach den pürieren wiegst, ist doch egal, daß Gewicht bleibt das gleiche. lg tinchen61 |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 15.12.2004
|
Hallo Addy,
es ist egal, ob du das Obst vor oder nach dem Pürrieren wiegst. Auf jeden Fall aber nach dem Putzen. Dann verfährst du wie auf dem Gelierzucker beschrieben. Lieben Gruß Rosen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 26.11.2004
|
Ich würds vorher wiegen
komt das nicht aufs selbe raus!? (C) by Vera
Smile now, cry later! Nr.2 in der SHGdBS
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 11.12.2005
|
Hallo Addy!
Ich wiege das Obst immer nach dem Putzen! Wenn man es abspült, dann ist es ja nie ganz trocken. Und das Wasser wiegt auch! LG Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 20.02.2003
|
Also das mit dem \"unvorbereiteten\" Obst wiegen kann nicht stimmen: Du brauchst 1 kg Obst für 1 kg 1:1 Zucker, oder 500 g 1:2 Zucker. Wenn Du z.B. erst die Kirschen wiegst und sie später enttsteinst, dann hast Du doch gar kein Kilo Obst mehr!
Live long and prosper! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 26.11.2004
|
ußerdem, wenn du einfach irgendeine Menge pürierst und dann wiegst, dann musst du evtl. was wegnehmen und anderweitig verwenden.
aber hier im ck findet sich schon was! (C) by Vera
Smile now, cry later! Nr.2 in der SHGdBS
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 26.11.2004
|
ja genau com.S_Dax! aber bei Beeren?!
(C) by Vera
Smile now, cry later! Nr.2 in der SHGdBS
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 20.02.2003
|
Also Beeren würde ich abbrausen und dann abtropfen lassen, oder aber die gefrorenen nehmen
 - wenn nicht gerade Saison ist!
Live long and prosper! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 24.04.2007
|
Vielen Dank!!!
Dann steht einer leckeren Marmelade ja nichts mehr im Weg 
LG Addy |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
