marmelade ohne zucker kochen

hallo ihr lieben!!
ich bin neu hier, bin 22 jahre alt und darf aus gesundheitlichen gründen kein zucker zu mir nehem, vorerst hoffe ich.
da ich ein süßmolch bin wollte ich fragen ob man marmelade ohne zucker, sondern nur mit fruchtzucker kochen kann? wenn ja kann mir einer ein rezept sagen??? claudi84

Hallo Claudi,

es gibt Gelier-Fruchtzucker, habe mal für meine Schwägerin (Diabetikern) solche Marmelade gekocht. Außerdem kannst du Süßstoff und Geliermittel benutzen. Wie es geht, steht normalerweise auf der Packung.

Lieben Gruß Rosen

Hallo

Diät-Gelierfruchtzucker oder DiätZucker und Gelantine!!!
Bei manchen Früchten Z.B. Erdbeeren ist der Pektin Gehalt so groß, das du auch nur DiätZucker nehmen kannst!!!

schöne Grüße
Florian Schmid

@ Florian

bei manchen Früchten ja, aber nicht bei Erdbeeren

Hallo!

Ich denke im Einmachforum bist du mit deiner Anfrage besser aufgehoben.

LG


Forenbetreuerin:
Desserts, Rezepte für Kids, sonstige Kochrezepte und Küchenthemen

Hallo Claudi,

ich weiß, dass man Marmelade ohne Zucker kochen kann, denn meine Mutti hat dies immer gemacht. Leider weiß ich nicht, wie sie es gemacht hatte. Uns Kindern schmeckte es aber nicht ganz so gut wie gekaufte Marmelade, da sie uns zu bitter war. Meine Mutter und mein Vater fanden die eigene Marmelade aber absolut gut.

LG
ZauberhafteElfenfee

Hallo,

man kann Marmelade auch mit Gelfix von Oetker machen. Da kannst Du entweder Zucker oder Süßstoff und bestimmt auch Fruchtzucker dazutun und entweder mit Früchten oder Fruchtsäften arbeiten. Gibt\'s glaub\' ich für die Verhältnisse 1:1, 2:1 und 3:1 (ich nehm\' immer letzteres). Ich finde es ist auch in der Verarbeitung viel einfacher als Gelierzucker und geht ruck zuck. :)

Liebe Grüße,
Angela

hallo

hast du schon den stevia tread gefunden.

gruß lene184