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Hokkaido einmachen - mit Schale???
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  Mitglied seit 17.06.2003 
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ich weiß ja nun das ich meinen Hokkaido mit Schale zu einer Kürbissuppe verarbeiten kann. Nun frage ich mich wie das beim süß-sauer einmachen ist? Der Kürbis kocht da ja nicht so lange und ich habe ein wenig Sorge das er zum einen Hart bleibt und zum anderen die Marinade nicht so gut annimmt. Oder wenn ich ihn so lange koche das die Schlae weich ist, der Rest eher matschig ist. Vielleicht hat das ja schon jemand ausprobiert und kann mir sagen ob das klappt oder nicht? Danke. Liebe Grüße Julia |
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 Mitglied seit 21.07.2003
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hallo julia
das ist das erste mal, daß ich höre, daß man den kürbis nicht schält . lg Angelika die Nr. 151 im CdbU \"Man kann einen Menschen mit guten Saucen ebenso unter die Erde bringen wie mit Strychnin, nur dauert es länger.\"
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Mitglied seit 17.06.2003
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Hallo Angelika,
den Hokkaido braucht man beim Kochen nicht schälen den die Schale wird ganz weich. Habe es letztens bei Kürbissuppe probiert und war begeistert. Weniger Arbeit und ich fand den Geschmack der Suppe noch intensiver. Jetzt wollte ich mal wissen ob man das aufs Einlegen übertragen kann. Liebe Grüße Julia |
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Mitglied seit 21.07.2003
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hallo julia
man wird alt wie eine kuh und lernt immer noch dazu. ich kannte nur die \"normalen\" kürbisse. das wäre wieder mal was.........kürbis süß-sauer, jetzt weiß ich, was ich heute abend machen werde, denn bei uns werden die vom feld weg verkauft. lg Angelika die Nr. 151 im CdbU \"Man kann einen Menschen mit guten Saucen ebenso unter die Erde bringen wie mit Strychnin, nur dauert es länger.\"
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Mitglied seit 28.10.2003
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Hallo Julia, auch beim Einlegen brauchst Du den Hokkaido nicht zu schälen. Die Schale wird relativ schnell weich - finde ich jedenfalls. Lieben Gruss Els´chen La vie est dure sans confiture. |
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Mitglied seit 17.06.2003
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Hallo Elschen,
vielen Dank, dann werde ich das heute mal probieren. Freu mich schon auf meinen süß-sauren Kürbis. Liebe Grüße Julia |
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Mitglied seit 12.07.2006
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Huhu,
der Kürbis war heute bei mír auch geplant. Da probier ich das auch mal mit Schale 
LG ANdrea |
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