Henglein
Rama Cremefine
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brauche schnelle hilfe was kann ich mit zwetschgen machen ??????
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  Mitglied seit 29.04.2006 
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habe heute 5 kilo zwetschgen geschenk bekommen!!! Weis aber nicht was ich damit machen soll einen kuchen habe ich schon gebacken aber davon kann ich 5 kuchen machen wer soll die nur alle essen??? _Kann ich damit auch marmelade machen wenn ja WIE?????? HAbe noch nie welches versucht zu machen schnelle antwort bitte lg |
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 Mitglied seit 17.05.2004
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Hi,
wenn Du hier in die \"Schnellsuche\" mal ZWETSCHGEN\" eingibts...solltest Du gerade jetzt mit Forenbeiträgen in alle Richtungen totgeschmissen werden! Einmachen...wäre auch was ! Dann bist Du im \"Einmachforum\" gut aufgehoben! Liebe Grüße 
Born to bake! Nummer 163 im Club der bleibenden user! 
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 Mitglied seit 29.11.2004
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Hi Du,
allein die DB-Suche spuckt schon 9 Marmelade-Rezepte aus... Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im Club der bleibenden User 
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 18.09.2006
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Also Marmelade oder vielleicht auch Mus wäre eine gute Idee.
Am einfachsten ist es wenn du dir Gelierzucker kaufst, das Tolle daran ist, dass du nicht selbst die Marmelade bis zu einer bestimmten Temperatur aufkochen musst, sondern dies wird durch die Gelatine, die schon im Zucker enthalten ist, hinfällig- man braucht das Ganze nur kurz aufkochen, mit dem Mixstab pürieren, heiss in die sterilisierten Gläser abfüllen. Bei Gelierzucker stehen die Gewichtsangaben auf der Verpackung drauf. Ansonsten kommt es natürlich an, wie süß du deine Marmelade machen willst: Minimum würde ich auf 1kg Zwetschgen 600g Zucker (wegen der Haltbarkeit) geben, du kannst aber auch bis zu 1kg Zucker nehmen, je nachdem, das liegt bei dir. Bei einem 1:1 Verhältnis hat man zusätzlich de nVorteil, dass die Marmelade länger haltbar ist, vergiss nicht ein bisschen Würze in der Marmelade- was du hinzugibst liegt natürlich auch in deinem Ermessen/Geschmack: Zitrone, Zimt, Vanille. Man kann sich wirklich austoben und es sind keine Grenzen gesetzt-- die macht man sich nur selber 
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Nasira, da du in ja keinen weiteren Kuchen mit deinen Zwetschgen backen möchtest, sondern nach Marmelade fragst, bist du im Forum Einkochen besser aufgehoben. 
Liebe Grüße Lilliane |
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Mitglied seit 17.11.2003
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Hallo Nasira,
hab mit übriggebliebenen Zwetschgen Rote Grütze gemacht und heiß in Marmeladegläser abgefüllt. Schmeckt sehr lecker. LG andrea |
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Mitglied seit 15.11.2003
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hallo nasira,
ich stand auch vor dem problem \"wohin mit den ganzen pflaumen\" und habe daher aus einem teil dieses pflaumenmus gemacht. es ist kinderleicht in der zubereitung und schmeckt wirklich saulecker. zum würzen reichen auch wirklich der gelierzucker etwas zimt und nelke wenn du magst. (so habe ich es gemacht) von 1,5 kg habe 2 mittelgroße gläser bekommen, d.h. die menge wird dich auch nicht erschlagen, so daß du jahre davon essen mußt. pflaumenmus von andera 
liebe grüße, jeanny01 
Hunde kommen, wenn sie gerufen werden. Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntniss und kommen gelegentlich darauf zurück. Mary Bly |
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 Mitglied seit 23.09.2005
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hallo!
ich hatte heuer auch das glück, kiloweise zwetschken geschenkt zu bekommen! ich hab daraus kuchen gemacht, kleingeschnitten und eingefroren - so hab ich immer frischen, wenn besuch kommt. hab marmelade daraus gemacht, mus, chutney, eingelegte und auch likör. vielleicht konnte ich ja auch etwas helfen. lg msdeluxe |
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Mitglied seit 23.09.2005
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ach ja, hab ich noch vergessen:
zwetschken eignen sich bei der marmelade sehr gut als kombi-frucht. ich hab sie mit apfel und einmal mit ingwer kombiniert - waren beide sehr lecker! bei der zwetschken-apfelmarmelade hab ich nach gefühl gehandelt - ich hab bei 1 kg zwetschken 2 große äpfel genommen. zwetschken-ingwer-marmelade: 1,5 kg zwetschken 6 dag ingwer 1 zimtstange (nach geschmack) 2 EL zitronensaft 1,5 kg gelierzucker zubereitung: ingwer schälen und fein reiben. zwetschken waschen, halbieren und entsteinen. in kleine stücke schneiden. ingwer, zwetschken, zitronensaft und zucker gut miteinander vermischen. die zimtstange dazugeben - nur wer mag. aufkochen lassen, dabei immer wieder umrühren. ca. drei minuten kochen lassen. die zimtstange dann entfernen, marmelade pürieren und abfüllen. lg msdeluxe |
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Mitglied seit 05.09.2006
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Hi ,
falls noch aktuell: ich hab meine Zwetschgen eingekocht. Hab dafür 200g Zucker in 1L Wasser gelöst, Gläser voll gemacht mit gewaschenen und entkernten Zwetschgen und dann mit der Zuckerlösung aufgefüllt. Ab damit in den Backofen (siehe \"Einkochen im Backofen\"). Ein Glas musste ich leider  gleich ausprobieren, da es nicht ganz zu war (war der erste Versuch). Schmecken genauso wie gekaufte Zwetschgen im Glas.
Twist-Off-Gläser haben sich da sehr bewährt... Grüße Ulli |
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