Henglein
Rama Cremefine
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Hilfe!!! Mein Sirup ist zu dick :-((
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  Mitglied seit 16.06.2006 
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Meine vielen Brombeeren habe ich zu Gelee und Sirup verarbeitet. Beim Sirup habe ich mich an das Verhältnis 1:1 Saft und Zukcker gehalten. Trotzdem \"steht\" der Sirup 
Was kann ich tun? Ihn nochmals aufkochen und Wasser zugeben? Was anderes fällt mir gerade nicht ein Was würdet Ihr tun?
Eine ratlose Linda71 
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Mitglied seit 22.12.2004
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Hallo Linda
das ist viel zuviel zucker gewesen. 5-600 gramm pro liter wären okay. verdünne es mit wasser wenn er nicht komplett geliert ist. gruß soa ps. nettes paket hast du bekommen !! 
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 Mitglied seit 17.01.2002
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@ Linda,
Ich hoffe. Du hast keinen Gelierzucker genommen. Sonst kochst Du den Sirup mit soviel Wasser noch mal auf, bis er die gewünschte Konsistenz hat. Oder Du nimmsst noch mal frischen Brombeersaft Vielleicht hast Du ihn auch zu lange kochen lassen. Wenn der Sirup fast zähflpüssig ist, nicht mehr weiterkochen. LG Barbie |
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Mitglied seit 16.06.2006
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Hallo
Dieser d fe Sirup war ja in der gewünschten Konsistenz, solange er warm war Ich habe normalen Zucker genommen; keinen Gelierzucker. Die \"Bescherung\" habe ich heute morgen gesehen, als er erkaltet da stand Ich denke aber, ich bekomme ihn noch aus den Flaschen heraus.
Danke für Euren guten Ratschläge! Linda71
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Mitglied seit 09.05.2003
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Hallo Linda
Ich habe meinen Sirup das erste mal gekocht. Genau so wie du1:1. Alles ist super geworden.Bin extra in den Keller geangen um zu gucken wie mein Sirup aussieht. Liebe Grüße 
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Mitglied seit 22.12.2004
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hallo ampel.
kommt natürlich auf die obstsorte drauf an und wie lange du gekocht hast. je länger du kochst,desto mehr flüssigkeit verdampft... gruß soa @linda berichte doch mal über dein ergebnis... |
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Mitglied seit 16.06.2006
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Moin
Gestern habe ich den d  fen Sirup nochmals aufgekocht und dann nach Gefühl einfach mit Wasser gestreckt. Jetzt ist er nicht mehr zähflüssig Linda71
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Mitglied seit 22.12.2004
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hallo linda
na das ist doch prima.. aroma hat er nicht verloren,oder?? gruß soa |
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Mitglied seit 16.06.2006
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Hallo Soa
Nein, der Sirup hat nicht an Aroma verloren. Ich habe dadurch zwei Flaschen mehr gewonnen Es war nur fies, diesen zähflüssigen Sirup aus den Flasche herauszubekommen Linda71
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Mitglied seit 22.12.2004
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hallo linda
das freut mich doch ;)) lass es dir schmecken. shcönen sonntag soa |
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Mitglied seit 16.10.2011
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Hallo,
mein Sirup war auch zu zäh ( fast richtig fest) da habe ich ihn nochmal erhitzt und wasser dabei getan aber dann sah er schon fast wieder zu flüssig aus (etwas dicker als Wasser) jetzt habe ich Angst das der sirup so bleibt was soll ich machen ich brauche ihn heute schon :( bitte um schnelle antworten
lg ellih |
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Mitglied seit 16.06.2006
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Guten Morgen ellih!
Ich verstehe Dein Problem nicht ganz: Dein Sirup war zu dick und Du hast ihn dann verdünnt. So weit, so gut. Nun ist er etwas dicker als Wasser. Was ist daran falsch? Ich würde ihn erst einmal probieren; ihn aufkochen und Zucker zugeben kannst Du immer noch
LG, Linda71 |
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