Henglein
Rama Cremefine
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Wie kann ich Babynahrung einkochen?
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  Mitglied seit 16.07.2006 
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Da mein Kleiner inzwischen Brei ist und ich aber nichts von fertigen Gläschen halte, koche ich sein Essen immer selbst. Bisher hab ich das Gemüse eingefroren. Jetzt würde ich es aber gerne einkochen, da ich dann mehr auf einmal machen kann. Außerdem würde ich gerne Obstbrei, also ohne Zucker oder ähnliches, einkochen. Wie genau muss ich denn vorgehen? Reicht es, den Brei heiß einzufüllen und dann auf den Kopf zu stellen? Wie lange ist das dann denn haltbar? Kann ich auch Gemüse-Fleisch-Brei einkochen? Schon mal vielen vielen Dank für eure Hilfe! Liebe Grüße TimisMama |
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Mitglied seit 14.09.2004
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Hallo
ich rate persönlich immer ab davon, Babynahrung einzukochen. Zum einen ist es sicherlich nicht so gut haltbar, wie die fertigen Gläschen. Die sind extra behandelt, das kann man gar nicht selbst machen, erst recht nicht, wenn Fleisch drin ist. Das Risiko, dass sich mein Kind daran den Magen verdirbt wäre mir zu hoch. Ich hab immer für zwei Tage gekocht und den Rest im Kühlschrank aufgehoben. Babynahrung ist so schnell gekocht, mit Vorbereitung normalerweise in höchstens ner viertel Stunde, da lohnt sich das einkochen nicht. Zum zweiten sind durchs einkochen sicherlich mehr Vitamine verkocht als durchs einmalige normale kochen. Denn wenn du Obst mit weniger Zucker einkochst, dann würde ich dazu raten, die Gläser richtig einzukochen, also nicht nur in Drehdeckelgläser. Obstbreie müssen ja eigentlich auch nicht gekocht werden. Einen Apfel kann man auch roh reiben, etwas Zwieback mit reingebröselt oder Biskuitkrümel. Etwas Banane kleingedrückt oder weiches Obst wie Himbeeren oder kleingeschnittene oder frisch pürierte Erdbeeren sind besser als eingekochtes Obst. 
Die Ahnung der Frau ist meist zuverlässiger als das Wissen des Mannes. Rudyard Kipling |
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Mitglied seit 26.11.2005
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Hallo TimisMama ,
Babynahrung würde ich nie nur heiß abfüllen sondern immer richtig einkochen . Gemüse-Fleisch-Brei muß unbedingt fertig gegart sein , dann geht das auch . Hast du einen Einkochkessel oder willst du es im Backofen machen ? Liebe Grüße Ria 
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Mitglied seit 16.07.2006
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@ P-Pumpernickel: Ich habe keinen Einkochkessel. Wenn dann müßte ich es im Backofen machen. Wie geht das? Bräuchte wirklich eine genaue Anleitung. Will ja nicht, dass mein Kind sich den Magen verdirbt.
@ cleidig: Im Grunde hab ich kein Problem damit, alle paar Tage frisch zu kochen, bzw. für ca. eine Woche etwas einzufrieren. Hauptsächlich geht es mir aber darum, dass wir demnächst in den Urlaub fahren und ich dort nicht frisch kochen will, weil ich nicht weiß, worauf ich beim Einkaufen achten muss damit ich auch nur Bio-Qualität bekomme. Gemüse kann ich theoretisch von hier mitnehmen und dann dort gleich kochen und einfrieren. Aber Obst kann ich nicht für zwei Wochen mitnehmen..... Und ich möchte keine fertigen Gläschen. Denn da ist mit Sicherheit nicht nur Obst drin.... |
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Mitglied seit 26.11.2005
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Hallo ,
Ich koche nur im Kessel ein . Zum Backofen steht hier mehr als ich weiß . Els\\\'chen kann dir da sicher weiterhelfen . LG Ria
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Mitglied seit 14.09.2004
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Hmmm, auch wenn ich eigentlich ein Gegner von Gläschen bin, ich weiß nicht, was da sonst noch drin sein sollte!
Ich muss zugeben, für den Urlaub hab ich doch mal Gläschen dabei gehabt. Obwohl wir die selten benutzt haben nd meist wieder mit nach Hause gebracht haben. Im Wohnwagen und innerhalb Deutschlands hatte ich ja das Glück alles zu bekommen was ich brauchte. Und wenn du den \"altbewährten\" Marken nicht traust bleibt immer noch das Reformhaus. Aber vielleicht hats hier noch jemanden der sich im Gegensatz zu mir getraut hat. Ich bin in der Beziehung doch ein ziemlicher Feigling!
Die Ahnung der Frau ist meist zuverlässiger als das Wissen des Mannes. Rudyard Kipling |
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Mitglied seit 26.11.2005
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Ich weiß ja nicht wo du Urlaub machst , aber in Deutschland würde ich mir keine Gedanken um die Qualität machen . Als meine Kinder klein waren gab es noch kein Bio , sie haben es überlebt
 .
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Mitglied seit 16.07.2006
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Wir fahren nach Dänemark. Werd mich mal erkundigen, wie dort die Verordnungen so sind, was das Spritzen von Obst etc. anbelangt.
Und ansonsten werde ich wohl wirklich auf Obstgläschen aus den Reformhaus zurückgreifen müssen. Aber auf jeden Fall Danke für eure Meinungen! |
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 Mitglied seit 28.10.2003
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Hallo TimisMama, herzlich willkommen im CK und im Einkochforum. So wie Claudia würde ich auch eher davon abraten, Babynahrung einzukochen. Es gehen zu viele Vitamine verloren. Es gibt mit Sicherheit Babykost in Gläsern zu kaufen, die aus Bioprodukten hergestellt wurde. Ich bin mir aber ziemlich sicher, dass Du auch in Dänemark Bio-Gemüse, -Obst und -Fleisch kaufen kannst. Da Dänemark ein EU-Land ist, dürften dort die gleichen Standards sein, wie hier. Vom blossen heiss Einfüllen von ungesüsstem Obstbrei rate ich für Babynahrung auf jeden Fall ab. Lieben Gruss Els´chen CK-Moderatorin La vie est dure sans confiture. |
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 Mitglied seit 19.11.2011
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Hallo,
ich würde auch gerne wissen, wie man da dann verfährt? Muß man den Obstbrei dann auch einkochen? Warum soll man keine Breigläschen nehmen? Wieso sollen die nicht dicht sein? Bei Hipp und Konsorten sind sies doch auch?! Kocht man die Gemüsebreie dann auch ein? Und warum sollten da weniger Vitamine drin sein, als bei den gekauften Breien? Wenn man das Gemüse entsprechend dünstet, das Kochwasser mit püriert usw. dann sind doch alle Stoffe drin. Ich kann das nicht so ganz nachvollziehen. Antworten wären toll. Danke, Gruß Margarite mit Fabian |
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