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Liebstöckel,was kann ich alles damit machen?
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  Mitglied seit 06.12.2004 
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wer kann mir denn einige Tip´s geben was ich alles mit Liebstöckel im Bereich haltbar machen und/oder Öle und Essige verfeinern, machen kann? Hat irgend jemand in dieser Richtung schon etwas mit Erfolg gemacht? Für Tip´s und Anregungen bin ich euch sehr dankbar. Gibt es auch Rezepte außer Suppen wo ihr Liebstöckel mit verwendet? Sonnige Grüße aus Wolfsburg sendet euch Peter |
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Mitglied seit 27.11.2004
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Huhuuu
Also ich benutze Liebstöckel fast überall. Ich benutze es Frisch wie getrocknet. Frisch passt es sogar lecker zu Salaten, Kräuterquark und Marinaden. Getrocknet passt es super zu Nudelsoßen, Frikadellen und kleinen Fleischklöschen. Aber auch zu Fisch. Man brauch übrigens auch nicht mehr so viel Salz, wenn man mit Liebstöckel würzt. Zum ansetzen von Ölen hab ich es noch nicht benutzt. Könnt ich glatt mal aus probieren. Lg, Süßschnautze
P.S. : Achja, meine Oma hat gerne bei Sommergrippe sich einen dicken Stiel abgeschnitten und heisse Milch damit wie mit einem Strohhalm getrunken. |
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Mitglied seit 27.11.2004
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Nachtrag :
Man kann Liebstöckel auch Super ins Kochwasser von Pellkartoffeln geben, frisch wie getrocknet. Gibt den Kartoffeln eine leckere würzige Note. Schmeckt Super lecker 
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 Mitglied seit 25.01.2005
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Hallo Peter, ich hab grad in einem Thread ein Posting von Iome gelesen, zur Aufbewahrung von Basilikum, kopier ich mal eben:
>> 2 Gewichtsteile Basilikum 1 Gewichtsteil Salz Basilikum fein hacken und mit dem Salz verreiben; in Schraubgläsern aufbewahren. Hält sich bis zur nächsten Basilikum-Saison. Wenn man die Paste mit Öl bedeckt, braucht man weniger Salz.<< Ich könnte mir vorstellen, dass das auch mit Liebstöckel funktioniert: LG xantula |
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Mitglied seit 10.08.2005
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Hallo,
bei uns in Kärnten gibt es einen Schnaps mit Liebstöckel ... das Ganze ist dann leicht grünlich. Wir nennen ihn ugsprl. \"Lusche\" (Lustock=Maggikraut=Liebstöckl). Der is ganz fein nach dem Essen. Wie mein Bruder immer sagt ... \"Wenns druckt\" *g* 
LG, Tame |
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Mitglied seit 16.12.2004
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Hallo Tame, könnte ich vielleicht das genaue Rezept für den Liebstöckelschnaps bekommen? Hört sich interessant an.
LG Steinhorst
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Mitglied seit 12.05.2004
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Hallo!
Ich friere jedes Jahr zwei Tupper-Dosen mit je 1000 gr. ein, so komme ich schön über de Winter damit. Vom Geschmack her, kenne ich keinen Unterschied zum Frischen. LG Michi |
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Mitglied seit 08.10.2004
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Ich hätte auch gern das Rezept...
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 Mitglied seit 17.02.2005
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Ich suche ein Rezept für Liebstöckelschnaps! Wer kann mir helfen?
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