Henglein
Rama Cremefine
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!!! Kürbis, ganz schnell und einfach einkochen !!!!!!
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  Mitglied seit 12.03.2004 
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So könnt ihr den Kürbis ganz schnell , einfach einkochen und außerdem noch sehr lecker. Aus folgenden Zutaten die Flüssigkeit herstellen: 1 l Wasser 1 Pfund Zucker 1/2 l Weinwürziger Essig (schmeckt am besten) 1bis2 Zitronen (Saft) ....................alles etwas erwärmen, dann löst sich der Zucker besser auf. Den rohen Kürbis in Würfel schneiden. Schraubgläser damit befüllen. IN jedes Glas ein kleines Stückchen Zimtstange , 1 Nelke, kleines Stückchen Ingwer, hineingeben. Mit der Flüssigkeit auffüllen, zuschrauben. Am besten in einen Schnellkochtopf, da brauchen die Gläser nur knapp10min. einkochen So mach ich es schon über 20Jahre mit allen Obstsorten. Immer geglückt, kein Glas ist schlecht geworden. LG Brigitte
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Mitglied seit 18.05.2004
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Hallo Kira, glaubst Du, das würde auch ohne Einkochen funktionieren? Wenn man die Marinade aufkocht und dann über die Kürbisstücke in Twist-off Gläser füllt? Ich hasse einkochen, aber süß-sauer eingelegte Sachen mag unsere Familie sehr gern. Ob ich\'s mal probiere? Grüße marimanstein |
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Mitglied seit 12.03.2004
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Hallo marimanstein !
Das weiß ich nicht, und glaube es kaum. Aber meine Version geht doch schnell!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! LG Brigitte |
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 Mitglied seit 27.08.2004
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Hallo Brigitte! Deine Zutaten sind eigentlich dieselben, die ich benutze! Nur brauche ich 1. Sud, 2. Sud, einkochen... Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren, denn ich habe einen Riesen-Kürbis geschenkt bekommen... Liebe späte Grüße GoldDrache |
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 Mitglied seit 28.10.2003
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@ Mariamanstein,
ohne Einkochen funktioniert das nur, wenn Du die Kürbisstücke in dem Sud glasig kochst und dann in Twist-off-Gläser verteilst und den heissen Sud darüber gibst. Die Essig- und Zuckermenge reicht aus, um das ganze zu konservieren, aber der Kürbis wird ungekocht zu hart sein. Lieben Gruss Els\'chen |
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