mehrere bleche bei ober-/unterhitze?


Ramona78

Mitglied seit 29.07.2006
54 Beiträge (ø0,01/Tag)

hallo,
ich habe leider nur einen backofen mit ober- und unterhitze.
der vorteil von umluft ist ja das man mehrere bleche gleichzeitig machen kann bei gleichem ergebnis.
aber wie mach ich das bei ober- und unterhitze?
in der halbzeit bleche tauschen? und wenn ja wo schiebe ich die bleche rein am besten, beide mitte geht ja net, lol.
vielen dank!
grüße, ramona
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ciperine

Mitglied seit 03.04.2007
34.971 Beiträge (ø9,51/Tag)

Hallo,
mit Ober- und Unterhitze kannst Du nur nacheinander backen.
Gleichzeitig und dann Bleche tauschen funktioniert nicht.
LG Ciperine
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fernwehchen

Mitglied seit 14.10.2011
352 Beiträge (ø0,17/Tag)

Hallo,

also in meiner Verzweiflung mit meinem damals alten Herd habe ich schon das mit dem Blechtauschen bei Ober- und Unterhitze ausprobiert, um die Speisen einigermaßen zur gleichen Zeit fertig zu bekommen. Bei Pizza geht das - aber mehr schlecht als recht, ansonsten ist es wirklich nicht das Gelbe vom Ei. Man steht dann vor dem Ofen und wechselt alle 5 Minuten - na ja.

LG
fernwehchen
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ciperine

Mitglied seit 03.04.2007
34.971 Beiträge (ø9,51/Tag)

Die sachen werden damit auch nicht schneller fertig, als wenn man es ordentlich nacheinander bäckt.
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fernwehchen

Mitglied seit 14.10.2011
352 Beiträge (ø0,17/Tag)

nein, das stimmt schon! Das sollte auch keine Empfehlung sein. Wenn es irgendwie geht, lieber warmstellen, bis das andere Blech fertig ist.

LG
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monstermunch

Mitglied seit 13.11.2011
672 Beiträge (ø0,34/Tag)

oh mann, umluft, dass ich da nicht selbst drauf gekommen bin Welt zusammengebrochen
ich hatte das selbe problem. bis gerade eben :P
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Tom_aus_B

Mitglied seit 20.12.2011
236 Beiträge (ø0,12/Tag)

Hallo,

also ich habe mit dem Blechetauschen zur Halbzeit gute Erfahrungen gemacht, so schon mehrere tausend Kuchen gebacken (sowohl mit Gas-, als auch mit Elektroherden) . Eventuell musst du die Temperatur etwas verringern bzw. die Kuchen unten und oben mit Alufolie gegen zu viel Hitze schützen.

Was für Kuchen willst du eigentlich gleichzeitig backen?

Grüße

Tom
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