Henglein
Rama Cremefine
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mehrere bleche bei ober-/unterhitze?
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  Mitglied seit 29.07.2006 
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ich habe leider nur einen backofen mit ober- und unterhitze. der vorteil von umluft ist ja das man mehrere bleche gleichzeitig machen kann bei gleichem ergebnis. aber wie mach ich das bei ober- und unterhitze? in der halbzeit bleche tauschen? und wenn ja wo schiebe ich die bleche rein am besten, beide mitte geht ja net, lol. vielen dank! grüße, ramona |
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 Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
mit Ober- und Unterhitze kannst Du nur nacheinander backen. Gleichzeitig und dann Bleche tauschen funktioniert nicht. LG Ciperine |
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 Mitglied seit 14.10.2011
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Hallo,
also in meiner Verzweiflung mit meinem damals alten Herd habe ich schon das mit dem Blechtauschen bei Ober- und Unterhitze ausprobiert, um die Speisen einigermaßen zur gleichen Zeit fertig zu bekommen. Bei Pizza geht das - aber mehr schlecht als recht, ansonsten ist es wirklich nicht das Gelbe vom Ei. Man steht dann vor dem Ofen und wechselt alle 5 Minuten - na ja. LG fernwehchen |
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Mitglied seit 03.04.2007
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Die sachen werden damit auch nicht schneller fertig, als wenn man es ordentlich nacheinander bäckt.
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Mitglied seit 14.10.2011
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nein, das stimmt schon! Das sollte auch keine Empfehlung sein. Wenn es irgendwie geht, lieber warmstellen, bis das andere Blech fertig ist.
LG |
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 Mitglied seit 13.11.2011
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oh mann, umluft, dass ich da nicht selbst drauf gekommen bin
ich hatte das selbe problem. bis gerade eben :P |
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 Mitglied seit 20.12.2011
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Hallo,
also ich habe mit dem Blechetauschen zur Halbzeit gute Erfahrungen gemacht, so schon mehrere tausend Kuchen gebacken (sowohl mit Gas-, als auch mit Elektroherden) . Eventuell musst du die Temperatur etwas verringern bzw. die Kuchen unten und oben mit Alufolie gegen zu viel Hitze schützen. Was für Kuchen willst du eigentlich gleichzeitig backen? Grüße Tom |
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