Henglein
Rama Cremefine
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Schupfnudeln Kartoffel-Hefeteig in Schmalz herausgebacken
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  Mitglied seit 10.02.2012 
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meine Mutter war Donauschwäbin. Sie hat uns immer eine leckere Süssspeise - "Herausgebackene Schupfnudeln" - gekocht. Das war ein Kartoffel-Hefeteig mit dem sie "katzenzungenförmige" Stücke geformt und anschliessend im heißen Fett rausgebacken hat. Mit Zucker bestreut wurden sie serviert. Kennt wer diese Rezept? |
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Mitglied seit 03.04.2006
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Hallo,
ich kenn Schupfnudel nur mit der Sauerkraut-Variation von den Festen mit dne Riesenpfannen. Aber guck auch mal nach Bubespitzle oder Fingernudeln |
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Mitglied seit 23.11.2008
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Hallo,
wir nennen das Kartoffel-Hefeteig-Rezept Zigarnudla (Zigarrennudeln). Diese werden allerdings wie Zigarren gerollt und im Schmalz rausgebacken. Mit Zucker bestreuen wir es nicht, bei uns gibts Apfelmus dazu. Meinst Du das? Wenn Du das Rezept möchtest, schick mir ne KM! LG Agnesi |
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 Mitglied seit 07.03.2007
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Hallo klarimutsch,
es gibt hier in der Datenbank 2 gute Rezepte fuer suesse Schupfnudeln, und zwar mit dem selbstgemachten Teig.... Schau mal auf sueese Schupfnudeln und dann konradruehles Rezept und ebenso Eisibaer.... Ich denke, das hilft dir schon weiter... Liebe Gruesse aus Pittsburgh, Pennsylvnia, Susan |
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Mitglied seit 10.02.2012
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Das hört sich so ähnlich an, wäre lieb von dir, wenn du mir das Rezept gibst. Vielen Dank!!!
Liebe Grüße |
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Mitglied seit 10.02.2012
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Vielen Dank, Susan!
Ich werde reinschauen. Liebe Grüße |
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