Henglein
Rama Cremefine
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Falsche Sahne.....
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  Mitglied seit 04.10.2011 
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hat jemand Erfahrung mit Sahne aus Johannisbrotkernmehl? Habe ich kürzlich auf einem Geburtstag zu Obstkuchen probiert,da es rein pflanzlich ist, paßt es zu meiner Ernährungsumstellung(minimaler Fettgehalt). Nun habe ich 300 ml 1,5% H-Milch mit 1 Tl.J.-Mehl aufgeschlagen,wurde auch richtig fest, dann in den Kühlschrank gestellt.Nach 10 Min.als wir Kaffee trinken wollten,war sie schon wieder ziemlich flüssig,wie Milchschaum.Was mache ich falsch........weis jemand Rat? LG tantenirak |
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 Mitglied seit 22.11.2011
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Hallo tantenirak,
schau mal hier: www.chefkoch.de/rezepte/878581193244822/Falsche-Schlagsahne.html Gruß Dagmar |
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Mitglied seit 04.10.2011
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Hallo Dagmar,
vielen Dank für den Tip,habe eben alles nach gelesen...... Mein Problem,scheint wohl ein" Allgemeines" zu sein....... LG tantenirak |
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