Henglein
Rama Cremefine
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Wie verändert sich die Backzeit?
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  Mitglied seit 18.05.2009 
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wenn ich einen Kuchen statt in einer Kastenform, in einer Springform backe, wie verändert sich dann die Backzeit? Und ich hab die doppelte Menge Teig genommen. LG |
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 Mitglied seit 28.04.2008
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Huhu,
wenn du die Teigmenge verdoppelt hast würde ich fast behaupten, dass die Backzeit gleich bleibt, (evtl. sogar etwas länger wird), ich würde einfach immer mal wieder schauen gehen, dass der Kuchen nicht dunkel wird und würde mit der Stäbchenprobe immer mal wieder prüfen, ob er schon durchgebacken ist. LG Araya |
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 Mitglied seit 19.10.2002
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Hallo,
ich hab vor kurzem einen Kuchen anstatt auf einem großen Blech in einer 26er Form gebacken. Die Backzeit blieb nahezu gleich, trotz halber Teigmenge. Vielleicht 5 Minuten kürzer hätte er gekonnt, wenn überhaupt. Von daher denke ich auch, dass in Deinem -umgekehrten- Fall, die Backzeit gleichbleiben dürfte. Stäbchenprobe wie vorgeschlagen und öfter mal gucken. ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ Liebe Grüße von Patzi 
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 Mitglied seit 09.08.2008
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Hi!
Ich würde es vom Füllstand der Form abhängig machen; vermutlich ist sie etwa 1/2 bis 2/3 voll? Kuchen in der Springform brauchen meist bei 180 Grad 45-60 Minuten; Stäbchenprobe ist unerläßlich, ich würde sie nach 45 Minuten machen; falls der Kuchen zu dunkel werden droht, aber noch nicht durch ist, mit Alufolie abdecken und weitere 10-15 Minuten drin lassen. Liebe Grüßle vom Schwobamädle 
Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort |
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