Henglein
Rama Cremefine
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Mit Hefe Backen
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  Mitglied seit 06.01.2010 
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Ich backe sehr gerne und viel mit Hefe. Doch ich mache nie ein Dampferl oder Vorteig. Die frische Hefe einfach in eine Tasse geben, 1 Tl. Feinkristalzucker dazu geben und solange rühren, 1min., bis die Hefe flüssig wird. Dann zum Mehl geben und wie im Rezept beschrieben weiterarbeiten. Gutes Gelingen hermi |
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 Mitglied seit 04.05.2009
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Hallo
Gibst du denn keine Flüssigkeit dazu? Ich rühre immer Hefe mit lauwarmen Wasser und etwas Zucker glatt. Dann gebe diese Mischung zu dem Mehl. Denke so meinst du es auch gruß lisa |
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Mitglied seit 06.01.2010
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Hallo lisa!
Nur einen Teelöffel Zucker, sonst nichts. aber wie du es machst, geht es auch schnell. Lg. hermi |
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 Mitglied seit 16.09.2007
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Hallo !
Ich mach das eher wie lisabaumstark. Deine Version kenne ich nicht, hermi. 
Und das wird wirklich flüssig? 
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Mitglied seit 06.01.2010
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Hallo,
Ja, wenn es nicht flüssig wird, ist die Hefe alt und kannst entsorgen. Grüße hermi |
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Mitglied seit 27.06.2005
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so mein Landbrot mit Backmischung
Gruß Heinz |
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