Henglein
Rama Cremefine
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Backtrennspray <-> Ölsprüher??? Gleicher Effekt?
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Das Christkind bringt mit wahrscheinlich eine 12er Mini-Gugelhupfform, die ich dann natürlich gleich ausprobieren mag. Naja nicht gleich an Heilig Abend, aber an den Feiertagen 
Nun mache ich mir gereits Gedanke wir ich die Förmchen präparieren muss damit sich die Kuchen nach dem Backen schön lösen. 1. Backtrennspray 2. Backtrennspray + Mehl 3. Backtrennspray + Semmelbrösel 4. Ölsprüher mit oder ohne Mehl bzw Semmbrösel ?????? Ich habe weder Backtrennspray noch einen Ölsprüher und da stellt sich mir die Frage taugen beiden gleich gut???? Was soll ich mir auf den Wunschzettel dazu schreiben??? GRUSS PETRA |
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 Mitglied seit 03.03.2008
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Hallo also ich würde sie ganz normal fetten,oder halt mit Muffin-Papierförmchen auslegen!
Lg |
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 Mitglied seit 30.08.2005
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Hallo Petra.
Genaugenommen sind Backtennspray und Ölsprüher Luxus - brauchst du eigentlich gar nicht. Ganz normal fetten mit dem Pinsel tuts auch. Sind praktisch, aber kein Muss. Wobei ich wieder mehr zum Trennspray tendiere, da ich mit dem Ölsprüher gar nicht zurecht komme, aber das ist wahrscheinlich Übungssache (bei mir spuckt der nur, ich habs aufgegeben )
Ob du zusätzlich zum Fett Mehl/Semmelbrösel brauchst, kommt aufs Rezept, nicht auf die Form an. Das kann man so pauschal nicht sagen. Bei manchen Rezepten braucht man zusätlich was, bei manchen nicht. Aber das steht ja dann dabei. LG Annette Kenntnisse kann jedermann haben, aber die Kunst zu denken ist das seltenste Geschenk der Natur. (Friedrich der Große) |
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 Mitglied seit 17.01.2007
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Hallo ,
einfach Butter nehmen. Das reicht allemal. Gruß Jacktel |
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Mitglied seit 18.06.2003
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Moin
Butter verbrennt doch!? Besser Margarnie. Kann höher erhitzt werden. ICh habe mal gehört, dass die Backformen mit Öl verkleben!? Liebe Grüsse Petra Nr. 42 im ClüVie : megaturtle Ist der Chef nicht da - entscheiden seine Stellvertreter, sind diese auch nicht da - entscheidet der gesunde Menschenverstand |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ich danke euch, dann werde ich ganz normal (mit Papier oder Silikonpinsel) einfetten und testen.
GRUSS PETRA die ja dank Feiertag den Gatten zum säubern der Backform nehmen kann, wenn die Teile nicht raus wollen
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Mitglied seit 03.03.2008
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Hmm seit wann verbrennt Butter beim backen
 Ich fette immer mit Butter und mir ist noch nie was verbrannt! Es sei denn ich hab es zu lange im Ofen gelassen 
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 Mitglied seit 30.08.2003
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hallo petra,
ich bin mittlerweile ein großer fan vom trennspray, ich verwende es beim brotbacken, beim germteig sowie auch für die guglhupfformen. einsprühen, teig rein, fertig....und ich muß nichts mehr einschmieren und mehlen. doch es ist vielleicht auch a bisserl bequemlichkeit dabei
lg mery |
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 Mitglied seit 29.07.2008
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Hallo Petra,
bis vor kurzem habe ich immer Papierförmchen in die Muffinformen gestellt und die Muffins in den Förmchen gebacken. Und dann haben die Förmchen nicht gereicht und ich habe die Form mit Sanella gut eingefettet und mit Mehl bestäubt. Das hat super geklappt und die Muffins sind echt schön hochgegangen. Seitdem verzichte ich auf die Papierförmchen und backe die Muffins direkt in der gefetteten, mit Mehl ausgestäubten Form. Nach dem Backen einfach auf einen Kuchenrost stellen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dann lege ich den Kuchenrost auf das Muffinblech. Umdrehen - fertig! Klappt echt super. LG |
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Mitglied seit 08.02.2003
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Hallo!
mir geht es so wie Mery, bei neuen Formen braucht man das eigentlich nicht, aber es ist halt schnell gemacht, aber für meine uralten Formen die schon Uroma gehabt hat, geht es ohne Trennspray nicht, da kann man fetten wie man will und mit was man will, mit oder ohne Brösel, da geht nix, nur mit dem Spray. wir sprayen auch in der Großküche die Dessertförmchen zum stürzen damit ein, dann geht es flott mit rausstürzen und ohne Beschädigung, der Spray ist ja geschmackslos. tschüß Rosalilla |
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