Henglein
Rama Cremefine
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Silikonbackform - Wie gehe ich damit um?
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  Mitglied seit 19.07.2003 
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Ich hab die Schneemannbackform (von T...er) aus Silikon daheim. Die ist leider seit ich sie geschenkt bekommen habe unbenützt, weil mit der Zettel mit der Gebrauchsanweisung drauf verloren gegangen ist. Jetzt hab ich heute einen Teigrest drinnen gebacken und leider ist mir der Kuchen total daneben gegangen. Die obere Hälfte ist in der Form geblieben 
Kann mir jemand von euch sagen, wie ich mit meiner Silikonform umgehen muss?? Hat von euch auch jemand diese Form und für welche Teigmenge ist diese Form ausgelegt? Vielleicht gibt´s dazu ja auch Rezepte die speziell für diese Form sind??? Wäre klasse, wenn ihr mir weiterhelfen könntet. lg - Stormrider |
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 Mitglied seit 13.12.2004
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ich habe zwar nicht genau diese Silikonform, aber ich streiche meine Formen immer mit Butter oder Margarine ein bevor ich den Teig hineingebe. Wie groß ist die Form denn ungefähr?
VG, Jennifer |
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Mitglied seit 05.12.2007
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Hallo stormrider!
Silikonbackformen fette ich immer ein wenig ein und fülle sie zu ca. 2/3 mit Teig. Die Backzeiten reduzieren sich ein wenig. Ich brauche bei einer Stunde Backzeit nur Ca. 45 - 50min. Wenn der Kuchen mal nicht gleich rauskommen will, hilft es, ein nasses, kaltes Tuch um die Form zu legen. Dadurch löst sich der Teig normalerweise und kommt gut und heil raus. LG snowithe72 
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 Mitglied seit 30.08.2005
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Hallo.
Versuchs mal so: Die Form mit kaltem Wasser ausspülen, nicht abtrocknen. Teig einfüllen und backen. Nach dem Backen den Kuchen nicht aus der Form nehmen, sondern in der Form abkühlen lassen. So sollte er sich eigentlich aus der Form lösen lassen. LG Annette |
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Mitglied seit 30.10.2007
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Hallo stormrider,
Die Silikonformen von T... werden grundsätzlich n i c h t eingefettet. Sie werden erst mit etwas Spüli warm ausgespült und dann kalt nachgespült. Du kannst den Teig dann sofort hineingeben. Nach dem herausnehmen aus dem Ofen bitte etwas abkühlen lassen. Der Teig gleitet dann ganz leicht heraus. Keine Garprobe mit einem spitzen Gegenstand machen, sondern dafür eine Nudel nehmen. Liebe Grüße gabriele |
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Mitglied seit 02.04.2005
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Hallo
gabriele hat es auf den Punkt gebracht. Sollte die Silikonform aber schon öfters eingefettet worden sein, speichert sie das Fett gibt es beim Backen ab und der Teig bleibt daran hängen. Also dann in Salzwasser auskochen dann ist das Fett weg. Das Stehen lassen ist das a und o daran. Backe seit Jahren nur noch mit Tupper und mir ist erst einmal ein kuchen drin geblieben weil ich ungeduldig war und schnell heraus holen wollte. Prinzipell vor dem gebrauch ausspülen da sie auch staub anziehen und dann kann nichts passieren. aber bitte beachte Silikon braucht etwas weniger Hitze und eine kürzere Garzeit. Gruß Tiffany Wenn dir das Leben ne Zitrone gibt - mach Limonade draus |
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Mitglied seit 19.07.2003
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Hallo ihr alle!
Erstmal vielen, vielen Dank für Eure Antworten. Lag vielleicht wirklich an der mangelnden Geduld, hab die Form gleich auf den Kopf gestellt 
Werde das mit dem ausspülen das nächste mal ausprobieren und mich dann einfach in Geduld üben wenn der Kuchen aus dem Ofen ist. @ Jennifer: Die Form ist maximal so groß wie eine kleine Springform, also so ca. 20 cm Durchmesser, eher kleiner. Kann den Schneemann zwar nicht reinstellen (hab ich grad probiert), aber da fehlt unten und oben wirklich nur ein-zwei Millimeter und an der Seite ist die Silikonform sogar kleiner. Deswegen bin in ja mit der Teigmenge ein wenig ratlos. lg - Stormrider |
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