Henglein
Rama Cremefine
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Suche Rezept für Schokobananen
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  Mitglied seit 27.07.2007 
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ich suche ganz dringend ein Rezept für Schokobananen. Ich beschreib mal was ich meine: Also, unten ist ein Mürbeteig, glaub ich  , dann kommt irgendeine Buttercreme dann eine halbe Banane drüber zum schluss dann die Schokolade drauf. Das gibt es beim Bäcker aber wie macht man das denn selber? Ich ess sooooo gerne Schokobananen aber die gibt es hier nicht  , in Spanien. Ich hab´s schonmal auf eigene Faust versucht, war aber gar nix  .
Liebe Grüße Céline |
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 Mitglied seit 07.02.2007
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Es kommen sicher noch mehr in die Tiefe gehende Vorschläge, aber ich habe mal diesen Tipp für den Boden bekommen, ergibt 20 Böden:
200g Marzipan 200g Zucker 4 Eiweiß Alles verkneten und in Bananenform auf ein Backblech spritzen. Bei 200 Grad goldbraun backen. Darauf kommt eine Buttercreme aus Butter und Pudding und auf dieses die Banane. Das Ganze dann mit einer flüssigen Schokolade überziehen ... Fertig. |
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Mitglied seit 27.06.2007
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Hallo Celine,
Schau mal hier www.chefkoch.de/rezepte/843541189598334/Schokobananen.html,dass ist glaube ich das was du suchst. LG Marga |
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 Mitglied seit 14.11.2007
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Hallo Céline,
ich hab auch noch ein Rezept da. Es ist zwar ohne Creme, aber vielleicht kommt der Teig ja dem den du suchst näher. 150 g Mehl 1/2 gestr. TL Backpulver 1 Pk Vanillezucker 1 kleines Ei 65 g kalte Butter Eine große Rolle formen, 8 gleichgroße Stücke abschneiden und in Bananenform drücken. Bei 200°C ca. 10-15 Min. backen. Wenn der Teig kalt ist mit Konfitüre bestreichen (z.B. Aprikose). 1/2 Banane drauf legen und mit geschmolzener Kuvertüre überziehen. Wenn du unbedingt eine Creme möchtest, würde ich eine Puddingcreme vorschlagen. Liebe Grüße, die Schoki |
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Mitglied seit 31.07.2005
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Hallo,
vielleicht gefällt dir dieses Rezept: 2 Eier 2 El. Wasser -heiß- 100 g Puderzucker -sieben- 50 g Speisestärke 60 g Mehl 1 Tl. Backpulver -gehäuft- Eier und Zucker mit dem Handrührgerät sehr schaumig schlagen -mindestens 5 Minuten-. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und zügig unterrühren. Den Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform -Durchmesser 24 cm- geben, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° -Ober- und Unterhitze- ca. 35 Min. backen. Springformrand bitte nicht fetten, damit der Teig schön hochgehen kann. Springform -28 cm- mit Backpapier auslegen -auch am Rand- Teig einfüllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 170 ° ca. 15 - 20 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Tortenboden in Bananengröße ausschneiden. Buttercreme: 1/4 l Milch 1/2 P. Vanillepuddingpulver 150 g Süßrahmbutter -weich- 3 El. Puderzucker -sieben- Aus Milch und Puddingpulver nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Sofort nach dem Kochen direkt auf die Puddingoberfläche Frischhaltefolie legen -das verhindert die Hautbildung-. Mein Tipp: Ich koche ein ganzes Päckchen Pudding mit 1/2 l Milch - der Rest wird aufgegessen-. Weiche Butter mit Puderzucker gut cremig rühren. Kalten Pudding -Butter und Pudding sollten unbedingt die gleiche Temperatur haben- löffelweise unterrühren. Buttercreme in einen Spritzbeutel geben auf die zurechtgeschnittenen Böden spritzen. -Wer mag bestreicht die Bananenböden mit glattgerührter Marmelade- . Die mit Zitronensaft eingepinselten halbierten Bananen auflegen. Kurz in den Kühlschrank stellen. Schokoladenglasur Die Bananen auf ein Kuchengitter geben -darunter Backpapier- und mit der im Wasserbad geschmolzenen Schokolade überziehen. Die daneben gelaufene Schokolade kann wieder verwendet werden. |
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Mitglied seit 27.07.2007
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Hallole,
das hört sich alles lecker an. Werde mir mal die nächsten 2-3 Wochenenden Schokobananenexzesse geben  und die Rezepte ausprobieren. Danke für die tollen Vorschläge.
LG Céline |
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