Henglein
Rama Cremefine
| 
Schokoglasur - dicke breiige Masse :-(
|
|||||
 
  Mitglied seit 18.09.2007 
|
Ich hab mit Schokoglasur (zartbitter) einen Kuchen überzogen, mit dem Rest wollte ich noch Spritzgebäck tunken. Da es etwas zu wenig war hab ich Milchschokoglasur, eine andere hatte ich leider nicht mehr, dazugegeben. Das war scheinbar nicht gut, als die Schoko zu schmelzen begann und ich sie mit der Zartbitter verrührte wurde es plötzlich eine zähe dicke Masse 
Ein kläglicher Versuch die Glasur zu retten (mit Nutella und Öl) scheiterte auch. Jetzt hab ich hier ne Menge dicken Schokobrei und keine Ahnung was ich damit anfangen könnte. Wegwerfen möchte ich das ganze eigentlich nicht. Nun hoffe ich es kann mir jemand mit einer guten Idee aushelfen. Lieben Gruß Kiwi |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 09.10.2007
|
Früchte kleinschnippeln und eintauchen?
LG und einen schönen Abend |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 18.09.2007
|
Festwerden lassen und hacken und schokikuchen mit backen.
Liebe Grüße fra Trolliii 
"Wer Sahne will, muss Kühe schütteln!"
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 30.08.2005
|
Hallo Kiwi,
hast du vielleicht noch Blätterteig im Tiefkühlfach? Dann könntest du Schokohörnchen machen. Einfach den Blätterteig auftauen und in Dreiecke schneiden, mit der Creme bestreichen und von der breiten Seite beginnend zu Hörnchen aufwickeln. Ein Eigelb mit etwas Milch verquirlen und damit die Hörnchen einstreichen. Dann bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Oder mürbe Kekse backen und jeweils zwei mit der Schokocreme zusammensetzen (so wie Prinzenrolle). Sollte der "Brei" dafür zu fest sein, würde ich versuchen ein bisschen Sahne einzurühren. LG werderschnittchen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 04.04.2003
|
Hallo Kiwi;)
Hast du Glasur genommen oder war es Kuvertüre? liebe Grüsse Claudia |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 01.09.2007
|
@werderschnittchen : Das ist ja mal ne gute Idee. Ich mach gleich morgen Schokobrei und ab in den Blätterteig damit.
Genau richtig für einen trüben Sonntag. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 10.04.2006
|
Hallo Kiwi,
ist da Wasser reingekommen oder zu heiß geworden? Einfacher ist es, wenn du einen Rest Glasur hast, die mit dem Pinsel auf die Kekse zu streichen. Versuche mal etwas heißes Palmin unterzurühren, vielleicht wird er dann wieder geschmeidig. katir |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 18.09.2007
|
hallo werderschnittchen,
danke für die gute Idee, hab zwar keinen Blätterteig, aber der lässt sich noch besorgen. Die Idee mit den Mürbteigkeksen find ich fast noch besser. @ Claudia es war Glasur, keine Kuvertüre. LG Kiwi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 18.09.2007
|
hallo katir,
Wasser ist ganz sicher nicht dazugekommen, dass es zu heiß geworden ist glaub ich auch nicht. Es wurde erst so breiig als ich begann die verschieden Glasuren zu verrühren, warum auch immer... hab schon überlegt ob es daran liegen könnte, dass die Glasuren von verschiedenen Herstellern sind *grübel* Irgendwie will ich auch nichts mehr dazumischen, um es nicht vlt noch schlimmer zu machen. LG Kiwi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.08.2006
|
Hallo Kiwi,
versuche doch nochmal die Masse in der Mikrowelle bei 140Watt zu erwärmen. Vielleicht war eine der beiden Sorten schon zu kalt. Hatte vor ein paar Tagen ein ähnliches Problem mit zwei gleichen Sorten. Bei mir wurde die Masse dann wieder schön flüssig. LG Mia |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 18.09.2007
|
Hallo Mia,
also ich glaube das funktioniert auch nimmer, hatte doch versucht die Masse noch mit Nutella und Öl geschmeidiger zu bekommen, dabei natürlich alles nochmal erwärmt, wurde aber nichts. Das ist ganz einfach ein dicker Brei 
LG Kiwi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
