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Zimtschnecken Teig: Füllung: 500 g Mehl 100 g Margarine 1 Würfel Hefe 100 g gemahlene Nüsse 1 TL Zucker 50 g Zucker ¼ L Milch 1 TL Zimt 80 g Zucker ½ Tasse Milch 80 g Margarine 100 g Rosinen 1 Prise Salz Teig: Das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte Hefe reinbröckeln und mit 1 TL Zucker überstreuen. Die Hälfte der Milch erwärmen und über die Hefe gießen. Von der Mitte aus Hefe, Zucker und die Milch zu einem Vorteig verrühren. 10 Minuten gehen lassen. Dann die restlichen Zutaten zugeben und durcharbeiten. Ausrollen( ca. 40cm x 50cm ) Füllung: Margarine erwärmen, gem. Nüsse, Zucker, Zimt und Milch dazugeben. Diese Masse auf den Teig streichen. Zuletzt die Rosinen darüber streuen. Von der schmalen Seite aufrollen und ca. 3 cm dicke Scheiben abschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten gehen lassen. Backofen vorheizen. 175 ° C 15 – 20 Minuten ca. 16 Stück Schmeckt ganz toll. Das Rezept habe ich aus dem Kindergarten meines Sohnes, das ist dort der Renner bei den Kids! Viele Grüße peidami 
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Upss,
da ist wohl etwas schief gelaufen. Könnt Ihr es trotzdem lesen? Teig: 500g Mehl, 1 Würfel Hefe, 1 TL Zucker, 1/4 L Milch, 80g Zucker, 80g Margarine, 1 Prise Salz Füllung: 100g Margarine, 100g gemahlene Nüsse, 50g Zucker, 1 TL Zimt, 1/2 Tasse Milch, 100g Rosinen 
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Hallo !
Hier habe ich auch noch eins was superschnell geht  ))) und ist ähnlich wie das obere nur es ist kein Hefeteig.
ZIMTSCHNECKEN mit oder ohne Rosinen ------------- 300g Dinkelmehl 1 Pckg. Backpulver 150g Quark 6 El Öl 4 El Honig 4 El Milch Vanillepulver Für die Füllung: 4 El Sahne 3 El Honig 6 El Rosinen 5 El geh. Mandeln viellllll Zimt Backpulver und Mehl mischen. Die anderen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einem Rechteck formen. Mit der Sahne und dem Honig bestreichen, Rosinen und Nüsse darauf streuen. Den Teig von der schmalen Seite her aufrollen. Scheiben abschneiden und diese auf ein Blech legen. Backen bei 220°C ca. 20-30 Min. Ich bepinsele sie nach dem Backen immer noch mit einer Zimt -Honig Mischung ,dann sind sie schön süss  Manchmal wenn ich nicht so viel Zeit habe vermenge ich alle Zutaten und forme "Brötchen " von dem Teig und backe sie 20 Min. liebe Grüsse Greta die Zimt liebt
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Hallo Peidami
habe heute deine Zimtschnecken ausprobiert, sind 3 cm nicht ein bischen dick und stellst oder legst du die Schnecken auf's Blech und in welchen Abstand  Ich habe jetzt immer 5 auf ein Blech verteilt und sie gelegt. Meine große Tochter stand schon vor den Blechen und meinte: mmhh  Ich melde mich noch mal wie sie gemundet haben. Grüßle Semmerl
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Hallo,
ja, 5-6 sollte hinkommen. Findest Du sie zu dick? Ganz einfach, schneide sie ein wenig dünner. Ich messe auch nicht nach, sondern gehe nach Gefühl, aber im Rezept vom kiga steht 3 cm.  Achte drauf, dass sie nicht zu dunkel werden, ganz leicht golden, dann schmecken sie am besten. |
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Hallo!
Ich habe heute die Zimtschnecken von Peidami gebacken! Mmmmh, lecker Wirklich sehr zu empfehlen! LG Cosmo |
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Hi Peidami,
\"Deine\" Zimtschnecken hatten wir heute. mmmmh  Erst war man etwas entäuscht, weil der genaschte Hefeteig \"so komisch riecht\" (der Kleine). Aber dann, gebacken, mußte ich hier echt die Notbremse ziehen, damit sie heute noch etwas anderes essen als diese leckeren Teilchen. Vielen Dank und Grüße mezzo |
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Sehr lecker diese Schneckchen.
Ich werde allerdings beim nächsten Mal einen Zuckerguss darüber geben. Bei mir war der äußere Rand etwas trocken, bei euch nicht? Ansonsten hoffe ich darauf, dass mir die Form der Schnecken das nächste Mal etwas besser gelingt.... oder habt ihr einen Tipp wie man den gerollten Teig schneiden kann und er immer noch rund bleibt?? LG Kristina |
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Hallo,
naja, wenn ich eine Scheibe abgeschnitten habe, lege ich sie auf das Blech und knete sie wieder in Form Aber eigentlich müssen sie ja auch nicht alle gleich aussehen. LG peidami |
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..ich noch einmal:
Evtl. hast Du auch beim Schneiden zu doll gedrückt? Ich sebel wie eine Wilde und drücke nur ganz leicht.
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Hallo peidami
das mit dem Sebeln klingt gut *prust* Ich glaube daran wird es gelegen haben. Du hast vollkommen recht, wenn man Holz sägt, darf man auch nicht zu fest drücken... *grins* Was man in der Küche alles wieder braucht an Erfahrungen *tstststs* LG Kristina
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 Hallo Peidami,
mmmhhhhh, Zimt und dann auch noch als Hefeschnecken, mmmmhhhhh . Mensch da krieg ich schon wieder lust was zu backen. Seit ich hier Mitglied bin, komm ich aus der Küche kaum noch raus, ausser wenn ich hier im Büro am PC sitze...... Viele Liebe Grüsse Tanja
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Die waren ja sowas von superlecker!!! Habe noch einen Zuckerguss drübergepinselt für die \"ganz Süssen\"
LG Prinzessinwolke7
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Hallo Peidami,
bin neu hier und habe heute Deine Zimtschnecken gebacken. Was soll ich sagen-Einfach köstlich und genial! Das Blech war ratz-fatz leergefuttert! Vielen Dank für das Rezept! Anna |
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Hallo Peidami
Die Zimtschnecken sind wirklich klasse. Ich habe das Rezept gleich ausprobiert und bin begeistert!!! @Kristina: hast du mal ausprobiert, den gerollten Teig mit einem etwas stärkeren Garn abzutrennen??  Ich meine, einmal rum wickeln und dann die entstandene Schlinge zuzuziehen. Probiere es einfach mal  Viele Grüsse Nicole
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Viiiiiiielen Dank,
hab in USA Cinnamon Rolls genascht, und zu tiefst bedauert, dass es diese hier nicht zu kaufen gibt (die sind dort in einer Packung ähnlich den Knack-und-Back Brötchen zu finden). Nun kann ich mir dieses leckere Schmankerl für\'s opulente Frühstück auch selber machen. Ich werd dies Rezept nächstens ausprobieren. Gruß mietzimaus \"koch\' ich heut nicht, back\' ich halt\" |
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