Henglein
Rama Cremefine
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Buttermilch-Waffeln
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  Mitglied seit 04.10.2005 
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in der Nacht beginnt die Reise nach Jerusalem für meinen Sohn. Heute habe ich zum Abschied seine Lieblingswaffeln gebacken. Sie sind so lecker und locker. Wer Lust hat kann sie ja mal ausprobieren. Für 12 Waffeln 2 Eßl Butter od. Margarine 300g Mehl Vanillezucker 2 Eßl Zucker 1/2 P. Backpulver 1 Prise Salz 400 ml Buttermilch 3 Eier 1 Eßl Butterschmalz fürs Waffeleisen Puderzucker zum Bestreuern. Fett und Zucker mischen. Eier trennen und das Eigelb zu der Fett/Zuckermischung geben. Nun das Mehl mit dem Bachpulver und den Vanillezucker vermischen und hinzugeben. Die Buttermilch nach und nach unterrühren. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterheben. Das Waffeleisen anheizen und die Waffeln nach und nach abbacken. Damit sie nicht weich werden lege ich sie zum abkühlen auf ein Küchenrost. Mit Puderzucker bestreuen oder aber angedickte warme Kirschen mit etwas Zimt darübergeben. Laßt es Euch schmecken LG AntjeA |
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Mitglied seit 22.03.2006
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 mein waffeleisen hat am sonntag den geist augegeben ,ok,war auch schon 16jahre alt
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Mitglied seit 04.10.2005
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Habe auch noch nicht all zu lange dieses Eisen. War auch nicht teuer, Aldi o. ä. War hinterher ganz froh über das Ableben meines vorherigen Gerätes. Die Dinger, selbst wenn günstig, sind echt besser geworden. Für das ganze Waffelproduktion schaffe ich mit einem einmaligen Einfetten.
Gruß Antje |
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