Henglein
Rama Cremefine
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Hilfe! Rezepte für Donuts Maker gesucht.
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  Mitglied seit 11.03.2002 
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Wer kann mir helfen? Wer kennt so ein Gerät und hat Erfahrung damit? Vielen Dank für eure Hilfe! |
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Mitglied seit 17.07.2002
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Zutaten fuer ca. 50 Stueck:
260 g Mehl 130 g Zucker 1 P. Vanillin-Zucker 250 ml Milch 3 Eier (Gr. M ) 5 EL Oel 1 P. Backpulver 1 Prise Salz 2 EL Puderzucker Zubereitung: 1. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Milch, Eier, Oel, Backpulver und Salz mit den Schneebesen des Handruehrgerätes zu einem glatten Teig verruehren. 2. Donut-Maker ca. 5 Minuten vorheizen, mit etwas Oel einstreichen. Je 1 gestrichenen EL Teig in die Ringe fuellen. Donut-Maker schließen. Donuts 3-4 Minuten goldbraun backen. Uebrigen Teig ebenso verarbeiten. Die Donuts mit Puderzucker bestaeuben. 3. Wenn Sie keinen Donut-Maker haben, backen Sie einfach 15-20 Waffeln aus dem Teig. Dazu je ca. 2 EL Teig in ein gefettetes Waffeleisen geben und goldbraun backen. Zubereitungszeit ca. 45 Min. Habe aber leider nur das eine Rezept gefunden. LG und schönes Wochenende Alexandra |
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Mitglied seit 17.07.2002
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DONUTS wie Denis sie liebt !
ZUTATEN : 2 Eier, 250 gr. Zucker, 250 ml Milch, 3 EL zerlassene Butter, 440 gr. Mehl, 1 EL Backpulver, 1 TL Salz, etwas Piment, etwas Muskat, Pflanzenöl zum Fritieren, Puderzucker zum Bestäuben. VORBEREITUNG: Eier in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Nach und nach Zucker einrieseln lassen, dabei ständig weiterschlagen, bis die Masse cremig ist. Milch und zerlassene Butter unterrühren. Mehl mit Backpulver, Salz, Piment und Muskatblüte in eine zweite Schüssel sieben. Die Mehlmischung zur Eimischung geben und vorsichtig unterheben, aber nicht zu lange rühren. Den fertigen Teig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. ZUBEREITUNG: Die Friteuse mit möglichst frischen Öl auf ca.180 - 190 Grad erhitzen. Am einfachsten machst du die Donuts mit einem Donut-Maker, einfaches Gerät! Teig einfüllen und dann portionsweise direkt in das heiße Fett der Friteuse geben. Nach ca. 2 Minuten wenden und nach weiteren 2 Minuten die fertigen Donuts mit einem Schaumlöffel aus dem Öl heben und zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Hab doch noch eins gefunden. Viel Spaß Alexandra |
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Mitglied seit 17.07.2002
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Mitglied seit 29.06.2002
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Bin mir nicht ganz sicher, ob Du die Anleitung für die Donuts-Mischung meinst, deshalb schreibe ich den ganzen Kram
Donats-Konzentrat Mischung kannst Du bestellen bei: Kitchenjoy Intermarketing AG c/o FDS Wilhelmstraße 37 D-75015 Bretten Weiter gehts: Grundmischung A - amerikanischer Stil 500g Donuts-Mix ergeben ca. 60 Stück Die 500 g Donuts-Mix Fertigmischung wird unter Zugabe von 350 ml Wasser zu einem Teig verührt. Teig ca. 15 Min. ruhen lassen. Der Teig sollte zäh sein, aber noch gut vom Rührlöffel abreißen. Ist der Teig zu zäh etwas Wasser zugeben, ist der Teig zu flüssig noch etwas Fertigmischung zugeben. Für kleinere Teigmengen die Zugabe von Donuts-Mix Fertigmischung und Wasser anteilig reduzieren. Grundrezept B, eigener Teig-nicht süß 725 g Mehl Type 405 70 g Zucker 25 g Backpulver 1 P. Vanillezucker 500 ml Wasser Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Zutaten zu einem Teig verrühren. Der Teig sollte zäh sein, aber noch gut vom Rührlöffel abreißen.Ist der Teig zu zäh, Wasser zugeben, ist der Teig zu flüssig Mehl zugeben. Da diese Donuts nicht sehr süß sind kann mit Puderzucker, Honig, Zuckerglasur etc. nachgesüßt werden. (Garnierung) Donuts-Konzentrat: Diese Mischung beinhaltet alle Zutaten außer Mehl und Zucker. 450 g Donuts-Konzentrat ergeben 3 Kg Donuts-Mix, ausreichend für 360 Donuts. Fur 500 g Donuts-Mix Fertigmischung vermengt man 300 g Mehl Type 405, 125 g Zucker und 75 g Donut-Backmischungskonzentrat. Zubereitung des Teiges wie oben beschrieben. Donuts-Garnierungen Donuts mit Zucker: etwas Puderzucker oder Zimtzucker auf einen Teller geben. Donuts darin wälzen. Zuckerglasur: 2 1/2 EL Zitronensaft in 150 g Puderzucker rühren. Warme Donuts eintauchen. Donuts mit Honig: Honig erwärmen, bis er ganz dünnflüssig ist dann über die abgekühlten Donuts geben. Donuts mit Nüssen: 100 g gehackte Pecan- oder Walnüsse, 50 g Zucker und 1 TL Zimt mischen. Die in Zuckerguß getauchten Donuts darin wenden. Donuts mit Schokoglasur: 200g Vollmilch-Kuvertüre schmelzen, die abgekühlten Donuts darin eintauchen. Nach Belieben noch mit Zuckerstreuseln, Schokostückchen oder Nüssen bestreuen. Gruß imar |
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Mitglied seit 19.08.2003
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hallo,
mit diesem rezept hast du ir einen herzenswunsch erfüllt. 
1000dank |
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Mitglied seit 05.01.2008
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Hey...
wenn Ihr Donut Rezepte sucht solltet Ihr auf www.donut-abc.de nachschauen. 
Da gibts alles mögliche. Auch wenn die Seite noch im Aufbau ist gibts dort schon ein riesen Sortiment. Wahrscheinlich eine der besten Donut Seiten überhaupt. 
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Mitglied seit 28.09.2009
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HI ich suche ein rezept für donuts mit donukmaker aber ohne backpulver und ohne flüssigen oder steinharten teig kann mir jemand helfen ??
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